Espero que os guste esta receta tanto como a nosotros. Mamá gracias por los pimientos!Ingredientes6 pimientos*1 vaso de arroz2 vasos de agua1 chorreón de vino blanco2 zanahorias1 cebolleta grande
SalPimienta negra molida1 cucharadita de cúrcumaAceite de oliva virgen extra
Queso rallado.
*He preparado 5, pero ha sobrado relleno para otro más.
Elaboración
Ponemos en una sartén aceite de oliva y sofreímos la cebolleta y la zanahoria que hemos picado.
Cuando estén, agregamos las pasas y el arroz. Removemos un par de minutos…
incorporamos el vino…
y añadimos el agua, un poco de sal y pimienta y una cucharadita de cúrcuma.
Dejamos cocinar unos 15-18 minutos…reservamos.
Lavamos los pimientos
les cortamos la parte de arriba y limpiamos de semillas.
Ponemos en una bandeja de horno, un chorrito de aceite, y los pimientos que rellenamos con el arroz.
Metemos en el horno, precalentado, unos 15-20 minutos a 200º, calor circular.
Al final, ponemos un poco de queso rallado por encima y gratinamos.
Un detalle…
Y el corte…
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– 2024 –
5 comentarios
Menudos pimientos te ha dado tu madre, no??Que colorido para la mesa!!Y con ese relleno, hummmmm…….!!
Un besino guapísima!
Vanesuky.
El paso a paso enseña una comida sana, deliciosa y con esas pasas por el medio, vaya toque que le da al arroz! ¡Qué bonitos te quedaron los pimientos… parece que les quedó la boina de medio lao! Biquiños Ana.
Que ricos! son deliciosos y admiten muchos rellenos. Los tuyos son preciosos! Un beso, Montse.
Asi te quedarían muy buenos me gustan. Por aquí se suelen hacer mucho.
Saludos
Si Vanesa y encima me dió más verduras, a ver si le regalan más a menudo.
Gracias Montse.
Marisa, gracias…no me había dado cuenta de lo de la boina jajaja.
Era la primera vez que los hacia así María Dolores y creo que repetiremos.