Crumble de cerezas
viernes, 29 junio 2018
Crumble de cerezas con almendra y canela, una delicia facilísima de hacer que no requiere ningún instrumento especiañ, tan sólo nuestras manos y el horno. El crumble es un postre inglés que consiste en una capa de fruta, hoy le ponemos cerezas, cubierta por una mezcla de harina, azúcar y mantequilla a la que le vamos
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Ensalada de cerezas y queso, “Olavidia” el mejor queso de España
jueves, 28 junio 2018
Ensalada de cerezas y queso Olavidia, una propuesta muy refrescante y completa elaborada con brotes tiernos, queso Olavidia, cerezas de Castillo de Locubín, pipas garrapiñadas y aderezada con aceite de oliva virgen extra picual y unos pétalos de flor de sal, una ensalada de lujo llena de sabor y color. Esta ensalada de cerezas ha
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Gazpacho de calabacín con queso fresco
lunes, 25 junio 2018
Gazpacho de calabacín con queso fresco, una receta muy fácil de preparar y que os resolverá más de una cena este verano, además si sois de los que os estáis a dieta os diré que es muy saciante y perfecto para cuidarse. Las sopas frías son ideales para el verano, tomar las frutas y verduras
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Churrasquitos de cordero en adobo o cómo aprovechar la falda del cordero
viernes, 22 junio 2018
Churrasquitos de cordero en adobo, o cómo aprovechar la falda del cordero y convertirla en una delicia para cualquier ocasión. Y me refiero a aprovechar porque la falda es la parte más económica del cordero, es una parte que no se suele pedir en las carnicerías, pero que hoy os animo a que la pidáis y
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Bizcocho de albaricoques
miércoles, 20 junio 2018
Bizcocho de albaricoques, un bizcocho muy suave y esponjoso con una de las frutas del verano más ricas que hay, el albaricoque, una fruta que suelo comprar para hacer mermelada de albaricoque y tener para todo el año pero que no se la había añadido al bizcocho nunca. Este bizcocho de albaricoques queda delicioso, con
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III Concurso de Alta Cocina con cereza castillera en Castillo de Locubín, Jaén
martes, 19 junio 2018
Este fin de semana se ha celebrado el III Concurso de Alta Cocina con Cereza Castillera en Castillo de Locubín, un precioso pueblo de la Comarca de la Sierra Sur de Jaén al que os invito visitar. El cultivo de la cereza es muy importante en Jaén, es la primera productora de Andalucía y la
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Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa
lunes, 18 junio 2018
Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa, un plato perfecto para el verano muy fácil de preparar. Esta ensaladilla podemos tenerla preparada con antelación para que esté bien fría, y lo mejor es que como no lleva mayonesa hecha con huevo si no lactonesa hecha con sal, aceite de oliva virgen extra y
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Mejillones a la vinagreta, receta fácil y saludable
martes, 12 junio 2018
Mejillones a la vinagreta o con pipirrana o picadillo, porque yo he oído llamar a esta elaboración con todos estos nombres. Se trata de hacer un picadillo de pimiento verde y rojo con cebolleta y aderezarlo con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, esta mezcla se pone sobre los mejillones cocidos
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