Albóndigas griegas de calabacín y queso o Kolokithokeftedes
miércoles, 12 septiembre 2018
Albóndigas griegas de calabacín y queso, o Kolokithokeftedes en griego, un bocado riquísimo de calabacín y queso feta con un sabor muy fresco gracias a la hierbabuena. Podéis hacer con la mezcla bien croquetas o albóndigas, yo he probado las dos formas y han ganado las albóndigas, pequeñas de bocado, son tanto un aperitivo perfecto como
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Tarta salada de peras, queso azul y puerro
lunes, 10 septiembre 2018
Tarta salada de peras, queso azul y puerro con una base de hojaldre. El resultado es un pastel crujiente por fuera gracias al hojaldre y un interior muy sabroso gracias a la mezcla de peras y queso azul, he utilizado roquefort pero podéis utilizar otro queso azul que os guste, y cremoso ya que cuajamos con huevo
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Ensalada de pasta, con pavo, queso, tomate y albahaca
viernes, 07 septiembre 2018
Ensalada de pasta, con pavo, queso, tomate y albahaca, aderezada con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra, un plato muy saludable y completo, perfecto para cualquier día. Las ensaladas de pasta son muy versátiles, admiten casi de todo, y lo mejor es que podemos tenerlas preparadas con antelación, son perfectas para
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Rollo o Brazo de gitano de patatas relleno de atún y tomate
jueves, 06 septiembre 2018
Rollo o Brazo de gitano de patatas relleno de atún y tomate, una receta muy fácil de hacer perfecta para el verano ya que se toma fría y que además se puede tener preparado con antelación. Consiste en un puré de patatas que enrollaremos como si fuera un brazo de gitano o rollo, con un
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Tarta de moras silvestres y queso
lunes, 03 septiembre 2018
Tarta de moras y queso, una tarta muy fácil de hacer que no necesita horno. El ingrediente principal son moras silvestres o zarzamoras que están ahora en plena temporada, las zarzas se encuentran en algunos caminos y es fácil cogerlas, aunque hay que tener cuidado ya que las ramas tienen espinas, hay que ir seleccionando las
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Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces
viernes, 31 agosto 2018
Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces, muy tierno y esponjoso, con sabor a chocolate intenso, tropezones de cerezas jugosas y nueces crujientes, para elaborarlo utilizaremos como grasa aceite de oliva virgen extra ¡Una locura! Os dejo con la receta de este Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces explicado con
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“Asaillo” de Pollo, receta de la abuela Rosario
martes, 28 agosto 2018
Pollo en “asaillo” o “Asaillo” de Pollo, una receta tradicional que hace mi suegra igual que lo hacía su madre, Rosario, es uno de los platos que más gusta a todos, así que ella aprovecha para hacerlo cuando están todos. Así que el otro día en San José lo preparó para que yo pudiera aprenderlo.
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Cerezas al vino tinto, un postre delicioso
viernes, 24 agosto 2018
Cerezas al vino tinto, un postre exquisito y muy fácil de hacer. Tanto sólo necesitamos cuatro ingredientes para elaborarlo: cerezas, vino, azúcar y canela. Se puede preparar con antelación, incluso está mejor. Para que estas Cerezas al vino tinto sean una delicia os aconsejo que utilicéis un vino de calidad, no hace falta poner un
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