Os pongo esta receta de korvapuusti, es una especialidad de Finlandia, me animo a hacerlos Macarena ya que su marido es de allí. Son unos bollos deliciosos aunque quizás sabían demasiado a cardamomo, igual la próxima vez le pongo menos o no le pongo. Espero que tengáis un buen fin de semana, aquí han vuelto a salir las nubes…
Ingredientes
900 gr de harina de fuerza
40 gr de levadura fresca de panadería
Medio litro de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharada de cardamomo
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla blanda
1 huevo
Mantequilla
Azúcar
Canela
Huevo batido y azúcar
Elaboración
Elaboración
Abrimos las vainas del cardamomo y sacamos las semillas
Las intentamos machacar lo máximo posible.
Disolvemos la levadura en la leche tibia.
Dividimos la masa en dos…
Antes de seguir os pongo el esquema que me mandó Macarena, a mi me ha servido de mucha ayuda.
Estiramos cada porción y le damos forma de rectángulo
Fundimos la mantequilla, no os he puesto cantidades porque lo hice a ojo. Pero más o menos unos 100 gr de mantequilla, 2 cucharadas grandes de canela y unas 3 de azúcar…
mezclamos bien…
y con la ayuda de un pincel extendemos sobre la masa..
Enrollamos…
Cortamos en forma de triángulo, dependiendo de como de ancho dejemos el pico de arriba quedarán más anchos o más estrechos, os recomiendo que lo dejéis un poquito más ancho que a estos primeros que hice…
Ponemos en la bandeja del horno en la que hemos puesto papel de horno. Presionamos la parte superior del triángulo.
Las intentamos machacar lo máximo posible.Disolvemos la levadura en la leche tibia.
Mezclamos la harina, la leche con la levadura, la mantequilla, la sal y la harina y amasamos.
Yo lo he hecho en la Thermomix, en velocidad espiga unos 5 minutos…
Dejamos que repose la masa en un lugar cálido hasta que aumente su volumen.
Sacamos la masa y ponemos sobre la encimera en la que hemos espolvoreado harina…
Dividimos la masa en dos…
Antes de seguir os pongo el esquema que me mandó Macarena, a mi me ha servido de mucha ayuda.
Estiramos cada porción y le damos forma de rectánguloFundimos la mantequilla, no os he puesto cantidades porque lo hice a ojo. Pero más o menos unos 100 gr de mantequilla, 2 cucharadas grandes de canela y unas 3 de azúcar…
mezclamos bien…
y con la ayuda de un pincel extendemos sobre la masa..
Enrollamos…
Cortamos en forma de triángulo, dependiendo de como de ancho dejemos el pico de arriba quedarán más anchos o más estrechos, os recomiendo que lo dejéis un poquito más ancho que a estos primeros que hice…
Ponemos en la bandeja del horno en la que hemos puesto papel de horno. Presionamos la parte superior del triángulo.
Dejamos que doblen el volumen en un sitio cálido..si andáis con prisas podéis meter en el horno a 50º, levarán enseguida…
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar, lo ideal sería haber tenido azúcar granulada pero no encontré en ningún sitio.
y metemos en el horno unos diez minutos a 200º.
Sacamos y listos para comer con un cafelito…
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar, lo ideal sería haber tenido azúcar granulada pero no encontré en ningún sitio.
y metemos en el horno unos diez minutos a 200º.
Sacamos y listos para comer con un cafelito…
– 2024 –
36 comentarios
juer, yo recuerdo haber hecho este postre, pero no le puse cardamomo, ains, ya no me acuerdo.
Muy rico te ha quedado 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
No concocía estos dulces, te han quedado fantásticos, receta apuntada 🙂
besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Mcanta como lo cuentas, se ve tan facil que cualquiera podria hacerlos. Me lo apunto porque se ven riquisimos, y para acompañar el café.
Mmm, que delicia.
Buen fin de semana!!! 🙂
Hummm, pero que pinta que tienen, la verdad es que dices como hacerlo de una manera tan sencilla, que voy a tener que intentar hacerlos…aunque me acaban de decir que tengo que hacer dieta!!! no sé si haré caso antes de probar uno de tus postres…un beso guapa
Seguro que están buenísimos!!! pero con esas cantidades cuántos bollos te han salido???
El paso a paso como siempre, genial!!
Bsitos y feliz finde 😉
Deliciosos! son como una variación de los rollos de Canela!? A mi me encantan y los tuyos tienen una pinta exquisita. Ya los voy a hacer yo que se ven muy buenos. Feliz Fin de Semana!
Tienen una pinta deliciosa, y además tienen que estar de vicío.
Besitos.
!Wow!!!!! no los conocia! me llevo la recta..gracias!!!!
Ana Mª, este dulce se come antes que se pronuncia, pero la impresión al verlos es que te han quedado estupendos.
Besos.
Buenísimos estos bollitos y muy buen paso a paso me encantan con canela, pero la próxima vez le añadiré el toque de cardamomo que me gusta mucho.
pero que cosa más rica!!!!
Tendré que intentarlo , genial con los dibujos!!!
Un abrazo
Especatculares wapa ,me recuerdan a los cinna rolls , pero ellos no lleban cardamono.
Ahora que por fin lo he conseguido podre hacerlos.
La receta y presentacion de 10 points.
Me llevo la receta , pues gracias a tu paso a paso no me caostara na hacerlos lo has explicado mu bien.
Bicos mil wapa.
Supongo que hacerlos con la masa de hojaldre del LIDL no será lo mismo ¿no?
🙁
Un beso
Ester
Son increíbles¡¡¡ una obra de arte, y me encantan tus dibujitos
Qué ricos deben de estar y con esas explicaciones, genial.
Un beso.
Me alegro que te hayas animado a hacerla, si no nos hubieramos perdido esta magnífica receta. Un besazo.
Y digo yo que, basta que me quiten los dulces para que vea dulces por todos los blogs, jajajajja, y además a cada cuál más delicioso, por diossss, que cosa más rica
Y vaya explicación más buena nos has dado, genial.
Un beso
Hola Ana maria,con la buena pinta que tienen seguro que estan la mar de buenos,y muy bie explicado el paso a paso, un saludo.
JUAN
Trabajosos,pero vale la pena,se ven deliciosos ;))
Un saludo
Ana María, qué bollitos más ricos, aunque me quedo con el nombre en castellano jajaja. El esquema se cómo hacerlos genial sirve de mucha ayuda y con tus imágenes también se ve muy claro. Qué apañá que eres…..Besitos y feliz día aunque aquí ha llovido mucho todo el día…
Me encanta como lo explicas, esta tan claro que apetece hacerlo.
Besos pasa un a buena semana
Tienen una pinta increíble, me encanta el pan y las especias y esto me viene que ni pintado.
Un saludo.
Ana María, el cardamomo no lo he probado, no sé como es su sabor aunque al leerte creo que será algo fuerte, pero viendo como te han salido estoy seguro que estarían deliciosos. Muy bien explicado el proceso.
Saludos
J'en ai fait aussi. Très bonne brioche.
A bientôt.
Ana María me encantan estos bollitos de canela, se ven riquísimos.
Abracitos de Turrón
Norellys
Hola Ana maria llevo tiempo visitando tu blog ,estos bolliros tienen una pinta!!!! un saludo y asta siempre.
Tienen una pinta increible estos bollitos. Los hare seguro, pero como tu dices, sin cardamomo.
Un saludo
Me da mucha alegría ver cocina finlandesa en el blog de una giennense! 🙂 Ya te pasaré más recetitas, otra cosa no, pero la repostería se le da bastante bien a la gente del norte!
Un beso,
Macarena
Ana,., que rollitos mas estupendos. No te voy a decir aquien se parecen porque ya me ha parecido al pasar leerlo, je je je….son muy similares solo que no llevan cardamomo. Me encanta su sabor¡¡¡ le da un sabor diferente y muy caracteristico.
Mas bsss primaverales desde Almeria.
Lo he hecho, he cometido un error que os cuento para que nadie vuelva a meter la pata.
Lo hice con la pasta hojaldrada del LIDL, así que no tenía cardamomo, pero creo que por esa parte estuvo bien.
El problema estuvo en la capa de mantequilla/azúcar/canela, la puse muy gorda y en el horno se salió todo
Estaba bueno, el sabor estupendo, el aspecto malo.
Quité lo que se habia salido, puse los bollitos en una fuente y a los amigos de mi hijo les encantaron, ¡no quedó ni uno!
Del 10!! Me ha encantado.
Besotes.
que buenos están! hay que probarlos!
Los hice ayer y han volado!!! Riquísimos!!!
Ana, me han encantado y a mi niño tambien, se me acabo la crema d canela y he hecho algunos con nocilla, tambien buenisimos.
gracias
Me encantan estos dulces!!! estuve de Erasmus en Finlandia y los comía varias veces a la semana!! junto con dulces de arándanos!! los voy a hacer hoy pero sin cardamomo. Sweet memories!
Hola,
Hoy mismo he hecho esta receta pero con algunas variantes. Voy a colgarla en mi blog y te citaré como una de las fuentes, espero que te parezca bien 🙂