Desde el Facebook del Restaurante Ruta del Veleta, nos planteaban una historia, preciosa, con una receta, nosotros teníamos que llevarla a cabo. Era divertido y muy enriquecedor comprobar como cada persona lo hacía de una forma, lo emplataba y le daba su toque personal.
Estos son los diferentes platos que yo he preparado en este Reto:
Cous Cous dulce con pasas y granada o Plato de las Tres Religiones
Ensalada de berenjena y pollo o Plato del Califa
Arroz con azafrán y piñones o Plato de las tres rejas
Pollo almendrado o Plato del Rey Inesperado
Pues ¡sorpresa! la Ensalada de berenjenas y pollo, fue escogida por ellos como el mejor, y gracias a eso, el viernes pude disfrutar de un maravilloso encuentro.
Allí que me fui, junto con otras tres bloggers, María José de En el horno de mi abuela, Conchi de Gastroandalusí y Carolina de Carol y su espejo.
Le tomo prestada esta foto a Conchi…todas escuchando
Marcos Pedraza…
Las dos versiones que preparó Marcos de mi plato, ya sabéis que “las comparaciones son odiosas”, así que no comparéis.
Desgranando una granada, para el jugo que preparó Marcos para el plato de María José.
Las cuatro con Marcos Pedraza, luciendo el delantal que nos han regalado.
Después Manuel nos estuvo enseñando todos los rincones del edificio, a nosotras lo que más nos gustó fue poder ver la mesa, sobre todo el cajón protagonista del Reto.
Luego, disfrutamos de una espléndida cena, servicio impecable, platos impresionantes y una estupenda compañía. Poco más se podía pedir.
Os enseño lo que tomamos:
Al sentarnos Leo, nos preparó un aromático vermut
con el que brindamos.
con trucha asalmonada de Riofrio, aceite de clorofila de acelgas y crujiente de
pan de centeno anisado.
confitada a baja temperatura, con caviar de salmón salvaje y ensalada fresca de
berros.
bacalao negro.
culis templado de guisantes y tallarín de sepia.
compota emulsionada de manzana reineta y jalea de azúcar de caña.
chocolate y whisky al sabor de naranja sanguina.
Desde aquí, dar las gracias al Restaurante Ruta del Veleta por esta iniciativa y en especial a Manuel Martín, la persona encargada de las redes y del marketing porque lo hace realmente bien. Y a todos vosotros animaros a participar en la segunda parte del Reto, porque ya mismo comienza.
– 2024 –
5 comentarios
Wooooohhhh!! No paras!! Qué lujazo de platos, de curso, de cena… uf! qué envidia!! Con expertas como vosotras, cualquiera presenta ahora un plato a concurso!! jajaaja! Un beso y nos vemos el viernes!
Me parece genial el reto, respetar las culturas y tradiciones que una vez hubo en la Península, y las fotos de los platos son espectaculares, alguna creo que me voy a animar a hacer, un beso, desde
http://miblogenmiventana.blogspot.com
Vaya manjares, pero qué banquete, muy buenas la fotos.
Saludos
Enhorabuena! menudo menú rico! y menuda experiencia!
plas, plas, plas, plas.Pero que bien!, enhorabuena!. Creo que ya te he comentado lo queme gusta este reto, que platazos!. Vamos a ver si estoy atenta y me engancho en la segunda vuelta.
Un besazo