Delicias de morcilla Ríos en costra de hojaldre con coulis de piquillos, con esta receta participo en el Concurso Cocinaconpoco y Tu mejor Receta con Embutidos Ríos patrocinado por Embutidos Ríos y con la colaboración del Hotel Grupo Don Pablo, como siempre llego por los pelos pero lo importante es participar ¿verdad?
Ingredientes
Delicias de morcilla de Burgos Ríos
1 Cebolla
1 lámina de hojaldre
1 huevo
100 gr de pimientos del piquillo
1 cucharada de miel
Aceite de oliva virgen extra
ElaboraciónPelamos la cebolla, cortamos y pochamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, reservamos.
Salteamos las delicias de morcilla con un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén, reservamos.
Extendemos la plancha de hojaldre y cortamos en cuadrados.
Sobre un cuadrado de hojaldre ponemos un poco de la cebolla, encima una delicia de morcilla.
Cerramos uniendo las cuatro esquinas en el centro.
Ponemos en la bandeja de horno
Pincelamos el hojaldre con un poco de huevo batido.
Introducimos en el horno, precalentado a 200º unos 15 minutos o hasta que esté dorado.
Para preparar el coulis de piquillos ponemos los pimientos con la miel y un poco de aceite de oliva virgen extra en el vaso de la batidora…
y batimos.
Servimos las delicias de morcilla tibias junto con el colulis de piquillos.
Aquí una abierta para que podáis ver como quedan por dentro…riquisimas!!!
Edito la entrada para compartir con vosotros la imagen que nos ha mandado un seguidor nuestro en Twitter, muchas gracias @johnbojaen te han quedado fantásticos!!!
– 2024 –
37 comentarios
Umm y tanto que delicias, que pintaza!! ya echaba de menos tu receta.
Mucha suerte!!!
Unos bocaditos deliciosos e irresistibles…
Yo las hago igual pero sin la salsita de piquillos.deliciosa la salsita. Besos
un plato fenomenal la verdad que las morcillas dan tanto juego y las rios están muy buenas,un beso
Gracias Ana, al final he podido participar….a ver si hay suerte que no me vendría mal ese fin de semana.
Si que lo han sido Mary, aún queda alguno…¿quieres?
Asun, pues es la primera vez que las hago y nos han encantado así.
Un bocado de lo mas apetitoso, con una copa de vino y recibiendo el sol en la cara…
besos
No soy amante de la morcilla, pero me quedo con la idea y con ese coulis de piquillos, mmmmm.
Besitos.
Guau que ricooooooo
Mónica, con la copa de vino y mirando el sol…cualquier cosa sabe a gloria!
Mercedes puedes hacer esta idea con otra cosa dentro…por ejemplo queso de cabra…
Gracias María, a nosotros nos ha gustado mucho.
Que bocado más rico, una delicia.
Besos
Mucha suerte, y sin dudar me llevo tu receta…
Besos
;O que delicia! Me apunto la recetaa!!
Besos y feliz semana!
Ay quién pillara un par de esos… qué buena pinta!!! Suerte con el concurso! 😉 Besitos.
qué pintaza!!!
Guuuau.. que pinta mas buena,tienen que estar muy buenos,besos
Para mi son dos ingredientes perfectos el ojaldre y la morcilla, y si en vez de burgos fuese granaina pues ya no te digo ná.
suerte!!!
Me gusta el detalle de la salsa los pimientos le van muy bien besos
Me encantan las morcillas, adoro estos paquetitos, están buenísimos!!!
Besos.
Mariatem unas delicias deliciosas…
Me alegro que os guste chicos, aunque después de las que habéis enviado vosotros lo veo complicado 😉
Ya me dirás que te han parecido Aire, gracias.
Gracias Tuonela, ojalá te pudiera mandar unos pocos al instante…
Noelia pues aparte de la pinta estaban riquisimos!
Gracias Maria José.
Manoli, a mí la morcilla que más me gusta es la de Jaén, por eso le puse a esta cebolla.
Adita, era el complemento perfecto.
Gracias Victoria.
Qué bocados tan deliciosos, me gusta la idea.
Es que esta morcilla nos gustó mucho cuando la compramos.
Un saludo.
Que ricos y muy facil de preparar!!Suerte!!!
Carlos a nosotros nos gusta mucho a pesar de que estamos acostumbrados a la de cebolla además que ya la podemos comprar en Mercadona.
Gracias Tara, como siempre cosas facilitas para que os animéis a prepararlas.
Muchas gracias por visitar mi cocina! Yo me quedaré también por la tuya para no perderme nada.
Bicos
me encanta tu entrada, yo soy fan de la morcilla y del hojaldre, asi que te imaginaras lo mucho que me gusta esta entrada, la haré seguro!
un gran beso,
niu
Una recta fabulosa, como todo lo que nos traes. Enhorabuena y suerte en el concurso. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Una receta deliciosa. Mucha suerte.
Buen día
pero que buenos…ese coulis de pimiento.mmm
Sencillamente irresistibles….
Con este nombre está claro que son deliciosas y el coulis le queda muy bien.
Suerte en el concurso.
Besos.
¡Perfectos te han quedado …y ricos …no quiero ni pensarlo …seria mi perdicion !
La salsita es un detelle que tiene que darle un puntito buenisimo.
¡¡¡De 10 !!!
Vaya bocados mas ricos!! quien pillara uno en estos momentos ummm…
Besos
Uhmmm me encantan!!!!! tienen que estar exquisitos
Bess
De rechupete!!! Gracias por venir a mi blog, así he podido conocerte.
Sitos
Jo maja ya sólo por el nombre apetece comerlas y al ver las fotos se me hace la boca agua !!!
bss
Vamos que tienen una pinta que se le van los ojos a cualquiera.
Buen finde!!
las haré en Navidad.
Muy inspiradora la receta, Ana, como siempre. Yo no tenía morcilla ni pimientos, pero sí paté de morcilla (de la de cebolla, de Cárnicas Sierra Cazorla) y tomate frito Mata. Además les he puesto un poco de queso semicurado dentro y han sido todo un éxito en mi casa.
Lo único malo, que no he apretado bien el hojaldre y la mayoría se me han abierto: foto