Potaje de berenjenas y habas secas, receta tradicional de la Cocina de Jaén
miércoles, 11 julio 2018
Potaje de berenjenas y habas secas, receta tradicional de la Cocina de Jaén, un plato de cuchara de verano que se hace con las habas secas , los tomates y las berenjenas de las huertas, incluso con las berenjenas pequeñas, las que se ponen en vinagre, con un toque de hierbabuena que lo hace único. Es un
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Petit suisse de fresa caseros, un postre para toda la familia
viernes, 25 mayo 2018
Petit suisse de fresa caseros, un postre para toda la familia porque no sólo a gusta a los más pequeños de la casa. Muy cremosos y suaves con un sabor a fresa delicioso. Son muy fáciles de hacer estos Petit suisse de fresa, la receta es un clásico de la Thermomix pero podéis hacerlos sin ella
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Pasta con espárragos verdes, una receta fácil, rápida y deliciosa
lunes, 16 abril 2018
Pasta con espárragos verdes, en concreto utilizamos para esta receta Farfalle o mariposas. Este es un plato muy fácil de hacer y con un resultado espectacular ya que queda delicioso, con una textura increíble que obtenemos gracias a utilizar la cebolla triturada. Os digo que esta Pasta con espárragos verdes es de los platos de
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Patatas en ajopollo con almejas
lunes, 12 marzo 2018
Patatas en ajopollo con almejas, un plato de cuchara tradicional de la cocina de siempre. Se suele elaborar en Andalucía Oriental, aunque en cada zona lo hacen con un toque diferente, el que hoy os traigo es la receta que preparamos en casa. Estas patatas en ajopollo con almejas son un plato muy completo con mucho
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Potaje de garbanzos con collejas y panecillos de bacalao
miércoles, 14 febrero 2018
Potaje de garbanzos con collejas y panecillos de bacalao, una receta tradicional de Jaén que se elabora durante la Cuaresma y la Semana Santa. Primero coceremos los garbanzos, a los que añadiremos un sofrito, las collejas y luego añadiremos unos panecillos de bacalao, que habremos frito. Hay algunas recetas de potaje de vigilia en las
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Pollo con salsa de chirimoya, receta explicada paso a paso
martes, 13 febrero 2018
Pollo con salsa de chirimoya, una receta que quizás os suene algo extraño ya que estamos acostumbrados a tomar la chirimoya sólo como postre, uno de mis platos estrella que suelo hacer a menudo es el Ajoblanco de chirimoya con jamón de pato . En esta elaboración le da un toque dulce y una textura suave
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Pimientos del piquillo rellenos de verduras y salsa de queso roquefort
viernes, 02 febrero 2018
Pimientos del piquillo rellenos de verduras y salsa de queso roquefort, una receta muy fácil de hacer y una forma diferente de comerse un plato de verduras. Rellenaremos los pimientos del piquillo con zanahoria, puerro, calabacín y tomate. Después le añadiremos una salsa de queso, en esta ocasión la salsa es con queso roquefort, pero
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Pizza de aguacate
viernes, 26 enero 2018
Pizza de aguacate, una pizza riquísima perfecta para el fin de semana y compartir con los amigos. LLeva además del aguacate, tomate natural, cebolla morada, queso, cilantro y el toque picante, si os gusta, de un aceite de oliva virgen extra con habanero. La masa de esta pizza de aguacate la vamos a hacer también
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