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Pavo agridulce con arroz www.cocinandoentreolivos.com (3)

Pavo agridulce con arroz, receta paso a paso

lunes, 23 octubre 2017 por Ana María Gutiérrez García
Pechuga de pavo agridulce con puerro, zanahoria, champiñones y piña, todo cocinado con una deliciosa salsa agridulce, lo serviremos sobre arroz basmati cocido y añadiremos un poco de sésamo por encima. Un plato único para toda la familia que además podéis tener preparado el día anterior, así que otro plato perfecto para llevar en táper
  • Publicado en Carne, P, Recetas, Sin Gluten
Etiquetado con: Arroz, Champiñones, Pavo, Piña, Recetas para Tápers
Pipirrana Pintahuevos Guarroman

Pipirrana de Pintahuevos, receta tradicional de Guarromán.

viernes, 23 junio 2017 por Ana María Gutiérrez García
Pipirrana de Pintahuevos, un plato con mucha historia, tradicional de Guarromán, un municipio de Jaén, en concreto de Sierra Morena, zona que fue repoblada por colonos centroeuropeos tras la promulgación  del Fuero de Población de 1767 de Pablo de Olavide. Estos colonos trajeron algunas de sus tradiciones como la de decorar huevos para celebrar la
  • Publicado en Cocina de Jaén, Ensaladas y Verduras, P, Recetas, Recetas con AOVE
Etiquetado con: Huevos, Pimientos, Recetas tradicionales

Pollo asado con limón y azafrán, cocina india

lunes, 22 mayo 2017 por Ana María Gutiérrez García
Este Pollo asado con limón y azafrán es un plato de la cocina india, un plato lleno de aroma y sabor, absolutamente delicioso, sobre todo si os gusta e limón. Seguro que sorprendéis a los vuestros cuando lo presentéis en la mesa. Los Reyes me trajeron “Mi primer libro de cocina india” de Amandip Uppal
  • Publicado en Carne, P, Sin Gluten
Etiquetado con: Cocina india, Pollo
Panecillos en leche Semana Santa www.cocinandoentreolivos.com (6)

Panecillos en leche, receta tradicional de Semana Santa

lunes, 10 abril 2017 por Ana María Gutiérrez García
Los Panecillos en leche es una receta tradicional de Semana Santa, se hacen en algunos pueblos de la provincia de Jaén y en otros muchos lugares, es el postre por excelencia estos días en Churriana de la Vega, una localidad de Granada. Este último dato lo desconocía, fue en la panadería cuando lo descubrí y
  • Publicado en Cocina de Jaén, P, Postres y Dulces, Recetas
Etiquetado con: Cocina de Semana Santa, Dulces
Patatas revolconas www.cocinandoentreolivos.com (2)

Cómo hacer Patatas revolconas, receta paso a paso

lunes, 23 enero 2017 por Ana María Gutiérrez García
Las patatas revolconas son un plato tradicional de la gastronomía española, muy típicas en Ávila, Salamanca y Extremadura,  aunque también se suelen hacer en otras zonas. Se trata de un plato ideal para el invierno, con pocos ingredientes y muy sencilla de hacer. También se conoce este plato como “patatas meneás” o “patatas machaconas”, el nombre
  • Publicado en P, Sin Gluten, Tapas y Aperitivos
Etiquetado con: Patatas, Recetas tradicionales
Polvorones mantecados sin gluten de almendra.www.cocinandoentreolivos.com (14)

Polvorones de almendra sin gluten para celiacos

miércoles, 21 diciembre 2016 por Ana María Gutiérrez García
Cómo hacer Polvorones de almendra sin gluten, receta dedicada especialmente a todas las personas celiacas que tienen intolerancia al gluten, los he preparado casi  igual que los polvorones de almendra que suelo hacer todos los años, sólo que en esta ocasión he utilizado harina de arroz, la textura es un poco más arenosa que los
  • Publicado en P, Postres y Dulces, Recetas de Navidad, Sin Gluten
Etiquetado con: Navidad, Postres y dulces, Sin gluten
Piña rellena langostinos www.cocinandoentreolivos.com (1)

Cómo hacer Piña rellena de langostinos

lunes, 19 diciembre 2016 por Ana María Gutiérrez García
Hoy os enseño cómo preparar una Piña rellena de langostinos, también llamado Cóctel de piña con langostinos, junto con el Rape alangostado otro clásico de los años 80 y que siempre es bienvenido. Se trata de un entrante muy fresco que vale tanto para una comida navideña como para una cena de verano y que
  • Publicado en P, Pescados y Mariscos, Recetas, Recetas de Navidad, Sin Gluten, Tapas y Aperitivos

Pudin de magdalenas y ajo negro en microondas. Receta paso a paso

miércoles, 14 diciembre 2016 por Ana María Gutiérrez García
Pudin de magdalenas y ajo negro en microondas, un dulce delicioso y con un sabor muy original porque no es habitual encontrar en repostería un ingrediente como el ajo negro. La idea de hacer esta receta me la dio un amigo, Juan Garrido, un emprendedor amante del ajo, él ha sido una de las personas
  • Publicado en P, Recetas
Etiquetado con: Ajo negro, Magdalenas, Microondas, Postres y dulces, Pudin
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