Croquetas de pollo y caldo, sin leche
viernes, 24 enero 2020
Cómo hacer Croquetas de pollo y caldo, sin leche. Unas croquetas muy ricas y sabrosas que elaboraremos con el pollo y el caldo que nos ha quedado después de hacer la Sopa de picadillo o un Cocido. Son un poco laboriosas, ya que requieren tiempo a la hora de hacerlas y sobre todo a la
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Crema de calabacín y manzana
lunes, 20 enero 2020
Crema de calabacín y manzana, una crema muy suave y deliciosa gracias a la mezcla de calabacín, manzana, puerro y cebolleta, que se prepara en poco tiempo y que es muy fácil de hacer. He servido esta crema con unos dados de manzana y aceite de oliva virgen extra que en crudo nos aporta muchísimos
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Codornices con uvas al cava
sábado, 28 diciembre 2019
Codornices con uvas al cava, una receta muy fácil de hacer con un resultado de diez, un plato perfecto para cualquier mesa de fiesta. Tan sólo hay que freír las codornices y después cocinarlas con alguna verdura, las uvas cava y vino, quedan muy tiernas y están mejor de un día para otro, por lo
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Cómo hacer Chocolate caliente con canela y nubes
sábado, 07 diciembre 2019
Cómo hacer Chocolate caliente con canela y nubes para entrar en calor y que el espíritu navideño te invada de principio a fin, aunque este chocolate no es exclusivo de Navidad es ideal para cualquier domingo de invierno por la tarde. Muy fácil de hacer, haremos un chocolate a la taza al que le añadiremos
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5 canapés fáciles con pan de molde para Navidad o cualquier celebración
viernes, 29 noviembre 2019
5 canapés fáciles con pan de molde para Navidad o cualquier celebración o fiesta, canapés de salmón ahumado, canapés de jamón de york, canapés de jamón serrano y queso azul, canapés de salami y queso y canapés de paté. Cinco propuestas de canapés con pan de molde que nunca pasan de moda, son muy fáciles
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Carrueco, Carruécano o Calabaza frita, receta tradicional de la Cocina de Jaén
jueves, 07 noviembre 2019
Carrueco, Carruécano o Calabaza frita, receta tradicional de la Cocina de Jaén. Hoy os enseño a preparar calabaza frita o como se dice en Jaén carruécano, se trata de freír la calabaza troceada en aceite de oliva virgen extra con ajos y unas guindillas que le dan un toque picante que contrasta con el dulce
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Carne a la suegra, receta típica de Jaén
miércoles, 06 noviembre 2019
La carne a la suegra es una receta típica de la Cocina de Jaén, es una ración habitual en muchos bares, un ejemplo es en la Taberna Casa Domingo donde la bordan, aunque no sé cómo la hacen ellos hoy os enseño cómo la hacemos en casa, la publiqué en el libro pero nunca la
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Curry de garbanzos con mango
martes, 22 octubre 2019
Hoy os propongo preparar un riquísimo Curry de garbanzos con mango, un plato de cuchara ligero muy sabroso que he preparado con unos mangos increíbles que me ha traído mi hermano de Málaga. Es un plato con una mezcla de sabores, el dulce del mango y el picante del curry rojo que a mí me
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