Caldo rápido de cocido para sopa con Thermomix
viernes, 13 abril 2018
Caldo rápido de cocido para sopa con Thermomix, una receta básica e imprescindible en mi cocina desde ya y es que me la descubrió mi amiga Mercedes el otro día, un caldo blanco con sabor a cocido riquísimo, perfecto para entrar en calor. Una de las cenas preferidas de mis hijos es la sopa de
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Champiñones rellenos de jamón york y queso
lunes, 09 abril 2018
Champiñones rellenos de jamón york y queso, empanados y fritos. Una delicia muy fácil de preparar que puede servirse como tapa o aperitivo para compartir o como un segundo acompañado de una ensalada. Estos Champiñones rellenos de jamón york y queso dan mucho juego, podéis sustituir el jamón de york por pechuga de pavo o por jamón serrano
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Conejo al ajillo, una receta de siempre para chuparse los dedos
miércoles, 04 abril 2018
Conejo al ajillo, una receta de siempre que está para chuparse los dedos y que no puede faltar en ningún recetario. Se trata de un plato que necesita muy pocos ingredientes para elaborarlo, conejo, ajos, vino blanco, algunas hierbas y aceite de oliva virgen extra. Es muy fácil de hacer y con mucho sabor. Además
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Crema de lentejas y zanahorias con aceite de oliva virgen extra
lunes, 02 abril 2018
Crema de lentejas y zanahorias con aceite de oliva virgen extra, una receta muy fácil de preparar y que está muy rica. Se trata de una crema muy saludable que nos aporta hierro y proteínas gracias a las lentejas y es que las legumbres son un superalimento que debemos incluir en nuestra dieta varias veces por
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Cazuela Baezana, receta tradicional de la Semana Santa de Baeza
viernes, 23 marzo 2018
Cazuela Baezana, receta tradicional de la Semana Santa de Baeza, una fiesta que está declarada de interés turístico y que si tenéis oportunidad de disfrutar es única porque el entorno hace que lo sea. Esta época es tiempo de cazuelas en Baeza, un plato de siempre que se continua haciendo tanto en las casas como
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“Castagnole” de chocolate, dulce italiano de Carnaval
lunes, 05 febrero 2018
“Castagnole” de chocolate, un dulce italiano que se suele tomar durante la época de Carnaval. En mi casa se queda ya esta receta para siempre, para cualquier tarde de Domingo, son deliciosos. Se trata de una masa que haremos en un momento mezclando harina, levadura, huevos, mantequilla, chocolate a la taza intenso, opcional las pepitas
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Carne con tomate o fritailla de carne, receta paso a paso
lunes, 15 enero 2018
Esta receta de Carne con tomate o fritailla de carne como la llaman en algunos sitios como Almería es un plato de los de siempre, muy fácil de elaborar, con ingredientes de la huerta como tomates y pimientos y como carne, utilizaremos lomo de cerdo que queda muy tierno. Se suele servir esta carne con
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Crema bávara de chocolate blanco con frutos rojos, mermelada de aceituna negra y almendras
sábado, 30 diciembre 2017
Crema bávara de chocolate blanco con frutos rojos, mermelada de aceituna negra y almendras, un postre delicado, muy suave y absolutamente delicioso. La crema bávara o bavaroise (del francés “bávara”) es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada. En esta ocasión se trata de una crema inglesa con chocolate
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