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Bacalao a la nata receta

Cómo hacer Bacalao a la nata, receta de la cocina portuguesa

lunes, 20 abril 2020 por Ana María Gutiérrez García

Bacalao a la nata receta

Hoy os enseño cómo hacer Bacalao a la nata, “Bacalahu com natas”, una receta de la cocina portuguesa como el bacalao dorado que nos ha fascinado en casa, no sé como no lo había hecho nunca y mira … Ver receta completa

  • Publicado en Pescados y Mariscos, Recetas
Etiquetado con: Bacalao, Cocina portuguesa, Leche, Patatas, Queso

Patatas rellenas de gambas y bacalao

viernes, 28 febrero 2020 por Ana María Gutiérrez García

Patatas rellenas de gambas y bacalao

Patatas rellenas de gambas y bacalao, una receta que tenéis que guardar entre vuestras favoritas porque están riquísimas, además son al igual que las patatas rellenas de carne muy fáciles de hacer y gustan a toda la familia, tanto … Ver receta completa

  • Publicado en Pescados y Mariscos, Recetas con AOVE
Etiquetado con: Bacalao, Gambas, Patatas
Bacalao en amarillo receta

Bacalao en amarillo, una receta de Cuaresma

miércoles, 26 febrero 2020 por Ana María Gutiérrez García

Bacalao en amarillo receta

Bacalao en amarillo, una receta tradicional que es habitual preparar durante el período de Cuaresma al igual que otros platos de bacalao, el pescado estrella de la Cocina de Jaén y es que al ser un pescado que … Ver receta completa

  • Publicado en Cocina de Jaén, Pescados y Mariscos
Etiquetado con: Bacalao, Cocina andaluza, Cocina de Jaén, Recetas de Cuaresma, Recetas tradicionales
Panaceite-habas-y-bacalao-Jaen

Pan con aceite, habas y bacalao, una tapa típica de Jaén

lunes, 29 abril 2019 por Ana María Gutiérrez García

Panaceite-habas-y-bacalao-Jaen

Pan con aceite, habas y bacalao, la tapa más típica de Jaén estos días de primavera en los que las habas están en plena temporada en las huertas de Jaén, es habitual que te sirvan de tapa en un … Ver receta completa

  • Publicado en Cocina de Jaén, Recetas, Recetas con AOVE, Tapas y Aperitivos
Remojon-de-naranja-y-bacalao-(

Remojón de naranja y bacalao, receta tradicional de Granada

miércoles, 24 abril 2019 por Ana María Gutiérrez García

Remojon-de-naranja-y-bacalao-(

Remojón de naranja y bacalao, una receta tradicional de la cocina de Granada, aunque se prepara en otras zonas de Andalucía como en Jaén. Se trata de una ensalada de invierno cuya combinación de sabores es excelente, es una … Ver receta completa

  • Publicado en Ensaladas y Verduras, Pescados y Mariscos, Recetas con AOVE
Etiquetado con: Bacalao, Cocina de Granada, ENSALADAS
Bacalao franciscano (1)

Bacalao franciscano, receta tradicional de la Cocina de Jaén

viernes, 12 abril 2019 por Ana María Gutiérrez García

Bacalao franciscano (1)

Bacalao franciscano, una receta tradicional de la Cocina de Jaén. El bacalao se cocina en un sofrito de verduras con ciruelas pasas y aceitunas que combinan a la perfección.

Este Bacalao franciscano es muy fácil de hacer, además … Ver receta completa

  • Publicado en Cocina de Jaén, Pescados y Mariscos, Sin Gluten
Etiquetado con: Bacalao, Cocina de Semana Santa, Recetas de Cuaresma
Bacalao-ajoarriero-(12)

Bacalao ajoarriero

martes, 09 abril 2019 por Ana María Gutiérrez García

Bacalao-ajoarriero-(12)

El Bacalao ajoarriero es un plato tradicional de la Gastronomía española, en concreto del Norte, País Vasco y Navarra, aunque depende de la zona hay variaciones en los ingredientes.  Os contaré que hay varias teorías sobre por qué se llama … Ver receta completa

  • Publicado en Pescados y Mariscos, Sin Gluten
Etiquetado con: Bacalao, Recetas para Tápers, Recetas tradicionales
Brandada de bacalao receta (13)

Cómo hacer Brandada de bacalao

sábado, 06 abril 2019 por Ana María Gutiérrez García

Brandada de bacalao receta (13)

La Brandada de bacalao es un aperitivo estupendo, para servir con pan tostado. Fácil y rápido de preparar que además se puede tener hecho con antelación.  Es una emulsión a base de aceite e oliva virgen extra, ajo y bacalao, … Ver receta completa

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Etiquetado con: Bacalao, Recetas de Cuaresma
Alcachofas rellenas de bacalao (23)

Alcachofas rellenas de bacalao

miércoles, 03 abril 2019 por Ana María Gutiérrez García

Alcachofas rellenas de bacalao (23)

Alcachofas rellenas de bacalao, un delicioso plato aprovechando que ahora hay unas alcachofas de Granada muy tiernas, rellenas de bacalao, el producto estrella en Cuaresma y Semana Santa en la Cocina de Jaén.

Esta receta de Alcachofas … Ver receta completa

  • Publicado en Cocina de Jaén, Ensaladas y Verduras, Pescados y Mariscos
Etiquetado con: Alcachofas, Bacalao, Cocina de Semana Santa, Recetas de Cuaresma
Bacalao en leche receta Jaen (17)

Bacalao en leche, receta de la Cocina de Jaén

viernes, 22 marzo 2019 por Ana María Gutiérrez García

Bacalao en leche receta Jaen (17)

Bacalao en leche, receta tradicional de la cocina de Jaén. Es un plato muy rápido y fácil con pocos ingredientes y que seguro tenéis en casa, el resultado es delicioso, el bacalao queda cocinado en su punto acompañado de … Ver receta completa

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Etiquetado con: Bacalao, Cocina de Semana Santa, Recetas de Cuaresma
Escabeche de bacalao

Escabeche de bacalao, receta de la Cocina de Jaén

viernes, 15 marzo 2019 por Ana María Gutiérrez García

Escabeche de bacalao

Hoy, segundo viernes de Cuaresma os propongo preparar un Escabeche de bacalao, una receta tradicional de la Cocina de Jaén, propia de los días de Cuaresma y Semana Santa, la receta es del libro La Cocina de Jaén … Ver receta completa

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Etiquetado con: Bacalao, Cocina de Jaén, Cocina de Semana Santa, Escabeches, Recetas de Cuaresma
Tortilla de bacalao y calsots

Tortilla de bacalao y calçots

miércoles, 06 marzo 2019 por Ana María Gutiérrez García

Tortilla de bacalao y calsots

Tortilla de bacalao y calçots o calsots, una tortilla deliciosa y muy jugosa, de las que más nos han gustado en casa. Buscando ideas rápidas y sobre todo ligeras para cocinar los calçots que tenía en casa encontré esta tortilla … Ver receta completa

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Etiquetado con: Bacalao, calçots, Tortilla
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