Ensalada de tomates con anchoas y boquerones en vinagre
Ensalada de Tomates con Anchoas y Boquerones en Vinagre: una receta perfecta para el Verano
El verano es la temporada ideal para disfrutar de comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. Hoy te traigo una receta que cumple con todos estos requisitos: una deliciosa ensalada de tomates con anchoas y boquerones en vinagre. Esta combinación no solo es fácil y rápida de preparar, sino que también resulta ser una explosión de sabores en cada bocado. Perfecta para esos días calurosos en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, esta ensalada es una excelente opción para cenar o comer.
No te pierdas la receta explicada en vídeo.
Y a continuación, podéis ver cómo hacer esta riquísima receta de ensalada de tomates con boquerones en vinagre y anchoas explicada paso a paso.
Cómo hacer Ensalada de tomates con anchoas y boquerones en vinagre, receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- 4-6 tomates
- 80 g Boquerones en vinagre
- 80 g Anchoas o Sardinas anchoadas
- 1 o 2 dientes de ajo
- Sal
- Perejil fresco
Elaboración
Lavamos los tomates y cortamos en rodajas o como os guste.
Disponemos por encima los boquerones y las anchoas, en esta ocasión he puesto unas sardinas anchoadas.
En el mortero ponemos el ajo, la sal y el perejil.
Majamos bien. Incorporamos aceite de oliva virgen extra, he utilizado de la variedad picual.
Y mezclamos.
Repartimos el aliño por encima.
Y sólo nos queda servir.
Espero que os haya gustado esta idea y que os animéis a hacerla en casa, estaré encantada de leer qué os parecido el resultado.