Sorpresas de patata y pulpo

Sorpresas de patata y pulpo, un aperitivo irresistible para cualquier fiesta o celebración.

Se trata de una versión del pulpo a feira o pulpo a la gallega, una forma muy divertida de presentar este plato y que me perdonen los gallegos porque voy a cometer más de un “sacrilegio gastronómico”.

Vamos a preparar estas sorpresas o Bolas de patata y pulpo a la gallega de una manera muy fácil y rápida, que podréis preparar hasta los que nunca habéis entrado en la cocina, os aseguro que quedan riquísimos y son un aperitivo perfecto de pulpo.

A continuación os explico cómo hacer sorpresas de pulpo y patata paso a paso para que no tengáis ninguna duda, y también podéis ver la receta en vídeo.

Receta de Sorpresas de patata y pulpo a la gallega explicada paso a paso.

Sólo nos queda servir estas Bolas de patata y pulpo a la gallega o Sorpresas porque nadie sabe lo que llevan dentro. Salen unas 20 unidades.

Una vez que habéis formado las bolas, podéis tenerlas guardadas en el frigorífico tapadas con papel film hasta el momento de servir, eso sí, sacadlas unos minutos antes para que no estén muy frías y en ese momento las termináis con el pimentón, aceite y sal.

Podéis hacerlas del tamaño que os guste, pero os aconsejo que las hagáis pequeñas, de bocado, además de que quedan mejor para servir como aperitivo, la sorpresa es mejor al morder y encontrar el pulpo.

Podéis ver cómo hacer sorpresas de patata y pulpo en vídeo, espero que os guste.