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Todas las Tapas de Granada de Tapas Gastronómicas 2021

Estos días se está celebrando la XIII Edición del Concurso de Tapas Gastronómicas Granada de Tapas Gastronómicas Cervezas Alhambra – Luis Oruezábal “Chikito”, que este año se celebra del 10 de mayo al 10 de junio. Un Concurso que se celebra gracias al apoyo de Cervezas Alhambra junto al Ayuntamiento de Granada y la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada

Un concurso que pretende ser un homenaje a la tapa granadina, poner en valor esta seña de identidad de nuestra Gastronomía, pequeños bocados que representan lo mejor de la Cocina de Granada,  elaborados con los mejores productos granadinos.

Este año han participado 48 establecimientos de los que 8 pasarán a la Final que se celebrará el día 11 de Junio, día en el que conoceremos cuál es la Mejor Tapa de Granada 2021, en este post podéis ver la Final del año 2020.

A continuación podéis ver Todas las Tapas Gastronómicas Cervezas Alhambra – Luis Oruezábal “Chikito” que se han presentado al Concurso. 

Todas las Tapas de Granada de Tapas Gastronómicas 2021

Todas las Tapas Granada de Tapas Gastronómicas 2021

Este año me he animado a preparar un pequeño vídeo en el que todos los participantes nos presentan su tapa del Concurso, espero que os guste.

Y a continuación todas las Tapas del Concurso Granada de Tapas Gastronómicas 2021.

1. La Caprichosa de Párraga,  Párraga, 3

Granada de Tapas 2021

Capricho de dioses

Granada de Tapas 2021

2.Taberna Los Trastos,  Sarabia, 13

Granada de Tapas 2021

Solomillo a la Cerveza numerada Alhambra de cacao y naranja con crema de boniato y sobrasada con albahaca frita.

Granada de Tapas 2021

3. 4 U Restaurante,  Coches de San Matías, 15

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Rulo de tierra y mar.

Granada de Tapas 2021

4. La Cueva de 1900,  Reyes Católicos, 13

Granada de Tapas 2021

Patatas bravas con espuma de kimchi y salsa tradicional.

Granada de Tapas 2021

5. El Secreto de Humphrey,  General Narváez, 3

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Rapapalo alpujarreño.

Granada de Tapas 2021

6. Siete Gatos,  San Antón, 85

Granada de Tapas 2021

Tortilla de patatas rellena de salmón, gambas y gulas con alioli de pera.

Granada de Tapas 2021

7. Bar Raygo,  Marqués de Mondéjar, 2

Granada de Tapas 2021

Croquetón del abuelo (croqueta de bacalao)

Granada de Tapas 2021

8. La Cavilla,  Aben Humeya, 21

Granada de Tapas 2021

Habitas “La Cavilla”

Granada de Tapas 2021

9. Alhamar,  Plaza Alhamar, 26

Granada de Tapas 2021

Rolex de oro

Granada de Tapas 2021

10. Casa Salvador,  Duende, 6

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Nuestro Alpujarreño

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11. 100 Montaditos,  Acera del Darro, 24

Granada de Tapas 2021

Serranito

Granada de Tapas 2021

12. Garden Plaza,  Plaza General Emilio Herrera, 5

Granada de Tapas 2021

Ice cream años 80. Un trampantojo de Remojón granadino.

Granada de Tapas 2021

13. Restaurante Aparicio’s,  Martínez Campos, 19

Granada de Tapas 2021

Roti de cordero en su jugo con crema de apionabo.

Granada de Tapas 2021

14. Gran Café Bib-Rambla,  Plaza Bib-Rambla, 3

Granada de Tapas 2021

Potaje vegano de garbanzos

Granada de Tapas 2021

15. Siloé Bar & Grill,  Cárcel Baja, 4

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Pipirrana de trucha

Granada de Tapas 2021

16. Bar Rojo,  Laurel de las Tablas, 10

Granada de Tapas 2021

Croqueta Rojo, croqueta cremosa de jamón con tomate frito casero

Granada de Tapas 2021

17. Ristorante Gallio,  Plaza Bib-Rambla, 14

Granada de Tapas 2021

Lasagana Casalinga

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18. Casa Castañeda,  Bodegoncillos, 4

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Habitas albardadas sobre huevo de codorniz

Granada de Tapas 2021

19. Restaurante La Noria,  Ánimas, 7

Granada de Tapas 2021

Arroz frito con kimchi y huevo de codorniz

Granada de Tapas 2021

20. Restaurante Carmen de San Miguel,  Plaza Torres Bermejas, 3

Granada de Tapas 2021

Andrajos de conejo y quisquilla a nuestra manera.

Granada de Tapas 2021

21. Picoteca 3 Maneras,  Santa Escolástica, 19

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La Vega en tu mano

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22. Mesón Tabarka,  Campo del Príncipe, 15

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Adriano

Granada de Tapas 2021

23. La Taberna de Kafka,  Huete, 2 (Campo del Príncipe)

Granada de Tapas 2021

Metamorfosis

Granada de Tapas 2021

24. María de la O,  Carretera de la Sierra, 13

Granada de Tapas 2021

Tosta de esturión y panceta curada

Granada de Tapas 2021

26. Restaurante El Coso,  Avenida Dr. Olóriz, 25

Granada de Tapas 2021

Vuelta al origen, pan con salchichón

Granada de Tapas 2021

27. Rincón Los Cármenes,  Plaza Ciudad de los Cármenes, 2

Granada de Tapas 2021

Cuscús nazarí con cordero segureño

Granada de Tapas 2021

27. Restaurante Ramírez,  Avenida Dr. Olóriz, 14

Granada de Tapas 2021

Habitas baby con virutas de ibérico

Granada de Tapas 2021

28. Alquería La Caleta,  Plaza de La Caleta, 3

Granada de Tapas 2021

Crujiente de bacalao

Granada de Tapas 2021

29. Hotel Camino de Granada,  Ctra. Antigua de Málaga s/n

Granada de Tapas 2021

Fusión de nuestra vega y ganadería

Granada de Tapas 2021

30. Restaurante Los Marines,  Doctor Vaca de Castro, 2 (Esq. Av. Andalucía)

Granada de Tapas 2021

Solomillo Marines y patatas nevadas

Granada de Tapas 2021

31. El Cordobés Café y Tapas, Calle Olimpia- Avenida de Maracena, 107

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Tapa Cincuenta aniversario 1971-2021.

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32. Cafetería Sibarita,  Ctra. Antigua de Málaga, 81

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Espeto con respeto

Granada de Tapas 2021

33. Irving 12,  Washington Irving, 12

Granada de Tapas 2021

Vegan Croqueta de arroz negro con veganoli

Granada de Tapas 2021

34. Los Toscares,  Periodista Eugenio Selles, 12

Granada de Tapas 2021

Delicia de cachopo

Granada de Tapas 2021

35. Gastrobar Qübba,  Tierno Galván, 4 (Hotel Saray)

Granada de Tapas 2021

“Y se fuet pa la Costa”

Granada de Tapas 2021

36. Hotel Andalucía Center,  Avenida de América, 3

Granada de Tapas 2021

Muy nuestra

Granada de Tapas 2021

37. Arrozante, La Casa del Arroz,  Maestro Montero, 12 (Hotel Barceló)

Granada de Tapas 2021

Tortillita de la Costa Tropical

Granada de Tapas 2021

38. Moko Kitchen & Drinks,  Doctor López Font, 6

Granada de Tapas 2021

Tapa Moko

Granada de Tapas 2021

39. Taberna El Despacho,  Paseo Jardín de la Reina, 10

Granada de Tapas 2021

Falso Huevo Frito

Granada de Tapas 2021

40. Malahermosa,  Pedro A. de Alarcón, 86

Granada de Tapas 2021

Granada de Tapas 2021

41. Taberna El Vinillo,  Sol, 21 (esq. P. A. de Alarcón, 83)

Granada de Tapas 2021

Rollo ibérico con pico de gallo

42. La Verea,  Pedro A. de Alarcón, 83

Granada de Tapas 2021

Brocheta de atún con guacamole

Granada de Tapas 2021

43. El Volunto,  Sol, 22

Granada de Tapas 2021

44. La Macetilla,  Infanta Beatriz, 3

Granada de Tapas 2021

Sándwich club macetero

Granada de Tapas 2021

45. Panema Gastrobar,  Camino de Ronda, 100

Granada de Tapas 2021

Huevos, patatas y jamón

Granada de Tapas 2021

46. Puerta de la Alpujarra,  Carril del Picón, 26

Tapa La Alpujarreña

Granada de Tapas 2021

47. Bar Salitre,  Plaza Albert Einstein, 3

Granada de Tapas 2021

Tartar de calamarito de Motril y espárragos

Granada de Tapas 2021

48. Biggie´s,  Gonzalo Gallas, 13

Granada de Tapas 2021

Torrija Biggie’s

Espero que os hayan gustado todas las Tapas de Granada de Tapas Gastronómicas 2021. Mañana se conocerán los 8 finalistas que lucharán por hacer la Mejor Tapa de Granada en la Final del concurso el día 11 de Junio. Muchísima suerte a todos.

Han sido unos días intensos probando y visitando todos los establecimientos acompañada de unos grandísimos profesionales con los que he aprendido mucho, Claudio Gómez, profesor de la Escuela de Hostelería y Turismo Hurtado de Mendoza de Granada, Francisco Rivas, jefe de cocina del Hotel Palace hasta el año 2019 que se jubiló y Jesús Olvera de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada que ha velado por la organización y desarrollo de nuestra ruta.

Jurado de Granada de Tapas Gastronómicas 2021