Sándwich de huevo, el famoso Sándwich de huevo de Instagram

Hoy os propongo preparar un Sándwich de huevo, un sándwich de ensalada de huevo que ha puesto de moda en Instagram un restaurante americano, Konbi de los Ángeles con el hashtag #eggsaladsandwich , yo tuve que buscarlo porque no lo conocía, lo vi publicado en Directo al Paladar  y sentí unas ganas tremendas de probarlo.

Se trata de un sándwich con el huevo en diferentes cocciones, además lleva una mezcla de mostaza, nata fresca, mayonesa y cebolleta que lo hace muy jugoso, ha gustado mucho en casa, a mí hijo mayor le encantó y eso que llevaba bastante cebolleta, espero que os animéis vosotros también a probarlo, os dejo cómo hacer un Sándwich de ensalada de huevo paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacerlo.

Sándwich de huevo, receta paso a paso

Ingredientes

• 6 huevos
• 6 rebanadas de pan de molde
• 1 cucharada y media de nata fresca o Crème Fraîche
• 2 cucharadas de mayonesa
• Media cucharada de mostaza de Dijon

Cómo hacer Sándwich de huevo 

Ponemos a cocer los 6 huevos

Pasados unos 6 minutos según la receta original, yo tuve que dejarlos un par más de minutos, supongo que dependerá de los huevos y de su tamaño, sacamos 3 y los ponemos en un cuenco en agua con hielo para frenar la cocción.

Así deben quedar, con la yema algo líquida

Picamos la cebolleta, muy fina

Añadimos la mostaza, la nata fresca y la mayonesa

E incorporamos los huevos que habíamos cocido por completo que picamos también

Vamos con el montaje del sándwich de huevo. Ponemos tres rebanadas de molde los huevos de la yema más blanda partidos por la mitad

Cubrimos por completo con la otra mezcla

Tapamos

Partimos por la mitad, haciendo el corte que coincida para que el huevo se quede cortado por medio

Y servimos este super Sándwich de ensalada de huevo

¡Riquísimo!