Las 70 tapas que buscan ser la mejor tapa de Granada. Todas las Tapas del XI Concurso Granada de Tapas 2019 «Luís Oruezábal «Chikito».

Granada de Tapas 2019

Hoy comparto con vosotros todas las tapas que este año concursan para ser la mejor tapa de Granada, son 70 establecimientos los que participan en este XI Concurso Granada de Tapas Luís Oruezábal «Chikito», Granada de Tapas 2019, es el concurso de tapas más importante de Granada, organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada con la colaboración del Ayuntamiento de Granada y el patrocinio de Cervezas Alhambra. 

De todas estas tapas, en unos días se comunicará cuáles son las 8 finalistas (lo compartiré también en el blog en cuanto se anuncie) que el sábado día 16 de marzo en el patio del Ayuntamiento de Granada elaborarán la tapa en directo y un jurado elegirá la mejor tapa de Granada, la final es abierta al público, así que no os lo perdáis. Contadme qué os parecen, cuáles son las que más os gustan o si habéis probado alguna.

A continuación os dejo con las 70 tapas que optan a ser la mejor tapa de Granada.

Cartel Granada De Tapas 2019

  1. Canelón de aguacate y cremoso de salmón en Vinos y Porrones.

2. Taco de presa con toque oriental en La Chopera

3. «Suspiro Nazari» en la Taberna del Mercader de Sedas

4. Cremoso de setas en Taberna Sevillano Centro

5. Pan persa casero con Roastbeef de ternera, queso artesano de Granada, Quesería las RRR,  y Vinagreta de Hinojos en Restaurante Chikito

5. Disloque de tapa en Restaurante El Disloque

7. Carrillera Sous Vide con pera confitada en Mariscal Delicatessen de Carrera de la Virgen

Granada de Tapas 2019 Concurso (7)

8. «Granada Trotamundos» en  Restaurante El Secreto de Humphrey

9. Boquerón relleno de espinacas y gambas con tomate glacé en La Mar Salá

10. «Bocado nazarí» en Restaurante Vitola

11. Gyozzas de Cordero con manzana glaseada y curry de coco en Luxury

12. Presa ibérica sobre parmentier, cebolla glaseada al vino tinto con romero y salsa de su jugo en Jamar Gastrobar

13. «Habaquis» en Café y Bar Espartel

14. Pierna de cordero segureño deshuesado con crema y crujiente de hinojos en Gran Café Bib-Rambla

Granada de Tapas 2019 Concurso (14)

15. Mondongo en Bodega Jacaranda

Granada de Tapas 2019 Concurso (15)

16. Albóndigas de espárragos de Huétor Tajar en salda de almendra en Taberna El Laurel

Granada de Tapas 2019 Concurso (16)

17. Brocheta de cordero segureño con compota de  manzana y mus de queso cremoso de leche de vaca de Granja Las Maravilla en Siolóe Bar & Grill

Granada de Tapas 2019 Concurso (17)

18. «Mordisco de San Agustín» en La Picatería

Granada de Tapas 2019 Concurso (18)

19. Tortilla de patatas con pimientos en La Tortuga Boba

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20. Crujiente de trucha de Riofrío con kumquats de Lecrín en Restaurante Vía Colón.

Granada de Tapas 2019 Concurso (20)

21. «Huerto-ganado-puerto» en El Pescaito de Carmela.

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22. Rojo. Pimiento relleno de morcilla de Granada con crujiente de jamón de Trevélez en Bar Rojo.

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23. Empanada dulce de caza en Asador Centro de Granada.

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24. Olla de San Antón en Laseda.

Granada de Tapas 2019 Concurso (24)

25. Tortilla Sacromonte en Sibarius.

Granada de Tapas 2019 Concurso (25)

26. Sardinas marinadas rellenas de tartar de berenjena sobre Ajoblanco de anacardos en Antiguas Bodegas Castañeda.

Granada de Tapas 2019 Concurso (26)

27. Bartolillo de morcilla en Taberna La Espera.

Granada de Tapas 2019 Concurso (27)

28. Alma de Granada en Restaurante Carmela, La Auténtica.

Granada de Tapas 2019 Concurso (28)

29. Falso brownie de rabo de toro en El Picoteo de Casa Torcuato.

Granada de Tapas 2019 Concurso (29)

30. Bacalao con salsa de azafrán en Restaurante Casa Torcuato.

Granada de Tapas 2019 Concurso (30)

31. Pisto al estilo grabaíno en Restaurante Pilar del Toro.

Granada de Tapas 2019 Concurso (31)

32. Risotto de hongos con queso Venta El Chaleco y jamón de cordero segureño en Restaurante La Noria.

Granada de Tapas 2019 Concurso (32)

33. Albondiguillas de Peñas Bermejas en Mesón Tabarka.

Granada de Tapas 2019 Concurso (33)

34. «La Tarasca» en Restaurante Bar Príncipe 17.

Granada de Tapas 2019 Concurso (34)

35. «Coulant de patata codo con codo» en Picoteca 3 Maneras.

Granada de Tapas 2019 Concurso (35)

36. Gachas picantonas de La Alpujarra en La Tarasca.

Granada de Tapas 2019 Concurso (36)

37. Trucha al estilo Chorrojumo en Restaurante Carmen de San Miguel

Granada de Tapas 2019 Concurso (37)

38. Carrillera Sous Vide con pera confitada en Mariscal Delicatessen de Avenida de la Constitución.

Granada de Tapas 2019 Concurso (38)

39. Gurullos de alcachofas rellenas de mollejas de cordero y velo de Trevélez en Restaurante El Coso

Granada de Tapas 2019 Concurso (39)

40. «La Brassa» en Mar de Brassas.

Granada de Tapas 2019 Concurso (40)

41. Poulet Pork con chutney de Granada en Nui Gastrobar.

Granada de Tapas 2019 Concurso (41)

42. Carrillera Sous Vide con pera confitada en Mariscal Delicatessen de La Hípica

Granada de Tapas 2019 Concurso (42)

43. «La esencia de Cúrcuma» en Cúrcuma Gastrobar.

Granada de Tapas 2019 Concurso (43)

44. Bienmesabe de Graná en Restaurante Pizzeria Las Villas.

Granada de Tapas 2019 Concurso (44)

45. La sopa de un bocado en La Taberna

Granada de Tapas 2019 Concurso (45)

46. Rollito de morcilla (vegana) agridulce en Bar Irving 12.

Granada de Tapas 2019 Concurso (46)

47. Falso sushi de cordero con toques de Graná en Cafetería Sibarita.

Granada de Tapas 2019 Concurso (47)

48. Tostón de cochinillo en Taberna Teba.

Granada de Tapas 2019 Concurso (48)

49. Sinfonía de mar y farsa de alubias en Restaurante Los Marines.

Granada de Tapas 2019 Concurso (49)

50. Paté de perdiz en Restaurante Los Olivos de Granada.

Granada de Tapas 2019 Concurso (50)

51. «De tal palo tal costilla» en Gastrobar Qübba.

Granada de Tapas 2019 Concurso (51)

52. De Japón a la costa Granadina en Garden Plaza

Granada de Tapas 2019 Concurso (52)

53. «Aires de cuchara» en  Restaurante La Cuchara de Carmela

Granada de Tapas 2019 Concurso (53)

54. Crujiente Farsa de cordero lojeño en Hotel Andalucía Center.

Granada de Tapas 2019 Concurso (54)

55. Gyoza de carrillera ibérica con espárragos verdes, curry rojo, crema de ajo asado y manzanilla en Bardana Taberna.

Granada de Tapas 2019 Concurso (55)

56. Canelón de Alfacar. Revuelto de anguila, tartara con caviar de Riofrío y crujiente sorpresa en Arrozante.

Granada de Tapas 2019 Concurso (56)

57. «De Granada a Casablanca» en Urban Gastrolunge.

Granada de Tapas 2019 Concurso (57)

58. Tosta de calabaza frita y morcilla de Noalejo en Cervecería La Verea.

Granada de Tapas 2019 Concurso (58)

59. Rollito de gambas en salsa americana en Restaurante La Vianda.

Granada de Tapas 2019 Concurso (59)

60. Tosta de ternera con picada de bacón y setas en Taberna El Vinillo.

Granada de Tapas 2019 Concurso (60)

61. «Milhojas» en  Nuevo Rialto.

Granada de Tapas 2019 Concurso (61)

62. «La descarada» en Restaurante Puesto 43.

Granada de Tapas 2019 Concurso (62)

63. «Huevo Ajo negro» en Ajo Negro Taberna.

Granada de Tapas 2019 Concurso (63)

64. Cilindro de patata relleno de rabo de toro y mayonesa de su jugo en Restaurante La Comanda.

Granada de Tapas 2019 Concurso (64)

65. Lasaña al estilo Japón en Siete Gatos.

Granada de Tapas 2019 Concurso (65)

66. «Verde morado con jamón de la tierra» en Sancho Original.

Granada de Tapas 2019 Concurso (66)

67. De la Alpujarra en Restaurante Puerta de la Alpujarra.

Granada de Tapas 2019 Concurso (67)

68. Bombón de rabo de toro sobre meloso de quisantes y salsa de mando de Motril en Al Zagal, Hotel Granada Center.

Granada de Tapas 2019 Concurso (68)

69. «Oleum Gourmet» en Restaurante Oleum-La Ilusión.

Granada de Tapas 2019 Concurso (69)

70. Lingote de pollo en Restaurante La Compañía.

Granada de Tapas 2019 Concurso (70)

Os dejo también el plano de todas las tapas para que sepáis donde ir, de todas formas lo podéis descargar en pdf aquí y físicamente está en todos los establecimientos o en Turismo del Ayuntamiento de Granada.

Granada de TAPAS 2019 pLANO