Granada de Tapas 2019, XI Edición del Concurso de Tapas de Granada Luis Oruézabal “Chikito”
Granada de Tapas 2019, XI Edición del Concurso de Tapas de Granada Luis Oruézabal “Chikito”
Granada de Tapas es el evento gastronómico más importante de Granada organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada con la colaboración del Ayuntamiento de Granada y el patrocinio de Cervezas Alhambra.
Un concurso para elegir la Mejor Tapa de Granada y cuyo objetivo principal es poner en valor y ensalzar la calidad de la gastronomía granadina por medio de un concepto gastronómico tan granadino como la TAPA. Este año el concurso se desarrolla del 25 al 14 de marzo, días que se podrán visitar todos los establecimientos para probar sus propuestas para el concurso. Un jurado profesional visitará todos los establecimientos y seleccionará 8 tapas que el día 16 de marzo competirán en directo en una Final abierta al público en el patio del Ayuntamiento de la ciudad para que su tapa sea elegida como la mejor tapa de Granada. Además se entregará un premio especial al maridaje de Cervezas Alhambra con la mejor tapa tradicional.
Este año Cervezas Alhambra va a sortear 3 cenas gourmet con maridaje de Cervezas Alhambra y ambientación musical en el restaurante Puesto 43 que fue el ganador del Concurso Granada de Tapas 2018, para optar a este premio se deberá publicar en Instagram la foto de una tapa participante en el certamen Granada de Tapas 2019 etiquetando al establecimiento al que pertenece la tapa e incluyendo en el texto los hashtags #GranadadeTapas2019 y #cervezasalhambra, se podrán publicar tantas fotos como uno quiera. En este enlace tenéis todas las bases.
En esta edición de Granada de Tapas 2019 se han presentado un total de 70 establecimientos, os dejo a continuación el plano y el listado de establecimientos, aunque podéis descargaros el pdf en este enlace.
Los establecimientos que se presentan y el nombre de la tapa son:
| ESTABLECIMIENTO | DIRECCIÓN | TAPA |
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Vinos y Porrones
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C/ Angel Ganivet nº 8 | Canelón de cremoso de salmón |
| Bar La Chopera
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C/ Navas nº 7 | Taco de presa con toque oriental |
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Taberna Mercader de Sedas
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C/ Escudo del Carmen nº 16 | “Suspiro Nazari” |
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Taberna Sevillano Centro
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C/ Angel Ganivet nº 3 | Cremoso de setas |
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Restaurante Chikito
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Plaza del Campillo nº 9 | Pan casero con Roastbeef de ternera, queso artesano de Granada y Vinagreta de Hinojos |
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Restaurante Disloque
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C/ Varela nº 17 | “Disloque de tapa” |
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Mariscal Delicateseen
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Carrera de la Virgen nº 12 | Carrillera Sous Vide con pera confitada |
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Restaurante El Secreto de Humphrey |
C/ General Narvaez nº 3, Bajo | “Granada Trotamundos” |
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La Mar Sala
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Plaza de Campo Verde nº 2 | Boquerón relleno de gambas y espinacas con tomate glacé |
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Restaurante Vitola
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C/ Parraga nº 7 | “Bocado Nazari” |
| Luxury Gastrobar
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Acera del Darro nº64 | Gyozzas de Cordero con manzana glaseada y curry de coco |
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Jamar Gastrobar
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C/ Alhamar nº 46 | Presa ibérica sobre parmentier, cebolla glaseada al vino tinto con romero y salsa de su jugo |
| Gran Café Bib-Rambla
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Plaza Bib-Rambla nº 3 | Pierna de cordero segureño dehuesado con crema y crujiente de hinojos |
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Bodega Jacaranda
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C/ Fabrica Vieja nº 6, Bajo | “Mondongo” |
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Taberna El Laurel
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Plaza Bib-Rambla nº 18 | Albóndigas de espárragos de Huetor Tajar en salda de almendra |
| Siloe Bar & Grill | C/ Carcel Baja nº 4 | Brocheta de cordero segureño con compota de manzana y mus de queso cremoso de leche de vaca |
| La Picateria
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Plaza de San Agustín s/n | “Mordisco de San Agustín” |
| La Tortuga Boba
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Plaza de la Romanilla nº 7 | Tortilla de patatas con pimientos |
| Restaurante Via Colon
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Gran Vía de Colón nº 13 | Crujiente de Trucha de Riofrio y naranja Kunkua de Lecrin |
| Restaurante El Pecaito de Carmela
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C/ Marques de Gerona nº 12 | “Huerto-Ganado-Puerto” |
| Bar Rojo
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C/ Laurel de las Tablas nº 10 | Rojo, Pimiento relleno rojo |
| Asador Rte. Centro de Granada
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Plaza Bib-Rambla nº 9 | Empanada de caza dulce |
| Restaurante Laseda
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Plaza Bib-Rambla nº 6 | “Ruta de la Seda” |
| Restaurante Sibarius
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Plaza Bib-Rambla nº 20 | Tortilla Sacromonte |
| Antigua Bodega Castañeda
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C/ Elvira nº 5 | Sardina marinada rellena de tartar de berenjena asada sobre ajo blanco de anacardo |
| Taberna la Espera
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Cuesta de Gomerez nº 1 | Bartolillo de morcilla |
| Restaurante Carmela
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C/ Colcha nº 13. Bajo | “Alma de Granada” |
| El Picoteo Casa Torcuato
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C/ Agua del Albaycin nº 20 | Falso Brownie de Rabo de Toro |
| Restaurante Casa Torcuato del Albayzín
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C/ Pagés nº 31 | Bacalao al azafran |
| Restaurante Pilar del Toro
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C/ Hospital de Santa Ana nº 12 | Pisto al estilo Granaino |
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Restaurante La Noria
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C/ Animas nº 7 |
Risotto de boletus con Jamón de cordero
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Mesón Tabarka
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Plaza Campo del Principe nº 22 | Albondiguitas de peñas bermejas |
| Resto Bar Príncipe 17
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Plaza Campo del Principe nº17 |
“Tarasca” |
| Picoteca 3 Maneras
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C/ Santa Escolastica nº 19 | Coulant de patata codo con codo |
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Restaurante La Tarasca
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Plaza Fortuny nº 1 | Gachas picantonas de la Alpujarra |
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Restaurante Carmen de San Miguel
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Plaza Torres Bermejas, 3 |
Trucha al estilo “Chorrohumo”
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| Marical Delicatessen
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Avda. de la Constitucion nº 36 | Carrilera Sous Vide con pera confitada |
| Restaurante El Coso
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Avda. Doctor Oloriz nº 15, local M | Gurullo de alcachofas con mollejas de cordero y velo de Trevelez |
| Mar de Brasas
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Avda. Andaluces, S/N | La Brasa |
| Nui gastrobar
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Calle Acera de Canasteros, Nº 10 | Poulet Pork con chutney de Granada |
| Mariscal Delicatessen
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Camino de la Zubia nº 27 | Carrillera Sous Vide con pera confitada |
| Cúrcuma Gastrobar
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C/ Torre de la Vela nº 4, Local 5Bis | La esencia de Cúrcuma |
| Pizzeria Las Villas
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c/ Profesor Manuel Garzón Pareja, 9 – Bajo A2 | Bienmesabe “de Grana”
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| La Taberna
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C/ Atlanta nº 2, local 2 | La sopa de un bocado |
| Bar Irving 12
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C/ Washington Irving nº 12 | Morcilla Vegana |
| Cafetería Sibarita
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Carretera de Malaga nº 81 | Falso Sushi de cordero con toques de “Graná” |
| Taberna Teba | C/ San Sebastian de la Gomera nº 14 | Tostón de Cochinillo |
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Restaurante Los Marines
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Avda. de Andalucia nº 95 | Sinfonía del mar y farsa de alubias |
| Restaurante Los Olivos de Granada
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C/ Jesse Owens nº 19 | Paté de Perdiz |
| Rest. El Mexuar – Hotel Santos Saray-
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C/ Tierno Galvan nº 4 | De tal palo tal Costilla |
| Garden Plaza
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Plaza General Herera | De Japón a la costa Granadina |
| Restaurante La Cuchara de Carmela
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Paseo de los Basilios nº 1 | “Aires de Cuchara” |
| Rte. Hotel Andalucia Center
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Avd. de América nº 3 | Crujiente farsa de cordero lojeño
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Arrozante (Rte. Hotel Barcelo Congress)
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C/ Maestro Montero nº 12 | Anguila ahumada sobre huevos revueltos de corral y tosta |
| Urban Gastro Lounge
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Camino de Ronda nº 107 | De Granada a Casablanca |
| Cerveceria la Verea
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Pedro A. de Alarcón nº 83 | Tosta de calabaza frita con morcila de Noalejo |
| Restaurante La Vianda
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Casilla del Prats nº 9 | Rollito de gambas en salsa americana |
| Taberna El Vinillo
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C/ Sol nº 21 | Tosta de ternera con picada de bacon y setas |
| Nuevo Rialto
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C/ Solarillo de Gracia nº 12 | “Mil Hojas” |
| Rte Puesto 43
Taberna Ajo Negro |
Pl. de Gracia, Nº 3 | Descarada |
| La Comanda
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Carril del Picón nº 8 | Cilindro de patata con rato de Toro |
| 7 Gatos
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Carril del Picón nº 17 | Lasaña al estilo Japón |
| Sancho Original
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C/ Tablas nº 16 | Verde morao con jamón |
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Puerta de la Alpujarra
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Carril del Picón nº 26 | De la Alpujarra |
| Restaurante Hotel Granada Center | Avda. Fuente Nueva s/n | Bombón de Rabo de toro sobre meloso de guisantes y salsa de mango de Motril |
| Rte. Oleum-Ilusion
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C/. Recoletos, Pl. Ilusion, S/N | Oleum gourment |
| Rte. La Compañía
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C/ Menendez Pelayo s/n | Lingote de pollo |