Cómo hacer Bizcochos en una sandwichera, “BizcoSándwich”
Hoy os enseño cómo hacer Bizcochos en una sandwichera, los llamados “BizcoSándwich” o “Bizcosándwiches”, una receta que arrasa en internet y que en mi casa triunfa, es tan fácil de hacer que la hacen hasta los niños. Perfecta para cuando no tienes horno o tienes mucha prisa y quedan deliciosos.
La receta es la del bizcocho tradicional con yogur y aceite de oliva virgen extra, el resultado son unos bizcochos pequeños con una textura única, muy crujientes por fuera y muy esponjosos por dentro.
Lo único malo de estos bizcochos hechos en sandwichera es que no duran nada, os dejo con la receta explicada paso a paso para que os animéis a hacerlos.
Cómo hacer Bizcochos en una sandwichera, “BizcoSándwich”
Ingredientes (18 unidades)
- 3 huevos
- 180 gr de azúcar
- 1 yogur natural
- 110 ml de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de 1 limón
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura química (16 gr) o polvos de hornear
- Azúcar glass y canela molida
Cómo hacer Bizcochos en una sandwichera, “BizcoSándwich”
Ponemos los huevos en un cuenco amplio
Añadimos el azúcar
Y con unas varillas mezclamos bien
Hasta que el azúcar está integrada
Incorporamos el yogur
Y el aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión he optado por un picual de cosecha temprana de Jimena, Oro de Cánava, con un frutado intenso y un amargo y picante muy equilibrado que nos aporta aroma, sabor y todas las propiedades saludables del “aove”, como siempre os digo el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra es el único zumo de fruta fresca, de la aceituna. Este aceite, de gran calidad está certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Sierra Mágina, lo que es una garantía para el consumidor.
Así
Volvemos a mezclar con las varillas
Rallamos la piel del limón, debemos lavarlo muy bien, sólo lo amarillo.
Listo
Por último, la harina y la levadura, yo tamizo ambas cosas con un colador fino.
Y con una lengua o espátula
Mezclamos bien hasta que esté todo integrado. Rservamos
Ponemos la sandwichera a calentar, cuando ya esté caliente, ponemos en cada hueco un par de cucharadas de la masa, como véis está lo suficientemenete densa como para no escaparse.
Cerramos la sandwichera y contamos 3 minutos, abrimos y comprobamos si está hechos, supongo que cada sandwichera es un mundo, la mía es una normal del Lidl, los he tenido 3 minutos y medio.
Los sacamos, se desmoldan muy bien, yo me he ayudado con esta lengua pequeña.
Los vamos sacando a un plato.
Espolvoreamos todos con una mezcla de azúcar glass y canela molida.
Ya tenemos preparados los Bizcochos en sandwichera.
Estos bizcosándwiches son perfectos para merendar o para un desayuno…
Os enseño como quedan por dentro, muy esponjosos y perfectamente cocinados.
Espero que os haya gustado esta receta de Bizcochos hechos en la sandwichera, una vez que los probéis querréis hacer más.
