Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces
Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces, muy tierno y esponjoso, con sabor a chocolate intenso, tropezones de cerezas jugosas y nueces crujientes, para elaborarlo utilizaremos como grasa aceite de oliva virgen extra ¡Una locura!
Os dejo con la receta de este Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces explicado con fotografías paso a paso para que os quede de diez y lo disfrutéis tanto como nosotros.
Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces, Receta explicada paso a paso
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 gr de azúcar
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de leche
- 150 gr de chocolate a la taza “intenso”
- 175 gr de harina
- 1 sobre de levadura química, polvos de hornear
- 50 gr de nueces
- 200 gr de cerezas
Cómo hacer Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces
Ponemos los huevos y el azúcar en un recipiente amplio
Y batimos con las varillas durante varios minutos
Incorporamos el aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras continuamos batiendo, en esta ocasión de utilizado un aceite de montaña, de la Sierra de Segura, de la variedad picual.
Añadimos la leche
El chocolate a la taza, he utilizado de sabor intenso, es un chocolate en polvo que se elabora en Granada y al que nos estamos aficionando en casa. Si usáis otro tipo de cacao en polvo que no sea a la taza, podéis añadir un poco más de azúcar al principio.
Y la harina que al igual que el cacao lo pasamos por un colador de malla fina
Mezclamos todo con una espátula
Y vertemos en un molde
Picamos las nueces
Y repartimos por encima
Lavamos las cerezas y deshuesamos
Las ponemos en la mezcla
Metemos el molde, en el horno que deberá estar precalentado a 180º C, unos 35 minutos, mirad a partir de los 25 minutos, tendremos cuidado de no pasarnos con el horneado para evitar que nos quede seco, este bizcocho debe quedar jugoso.
Desmoldamos y cortamos
Mirad el corte, jugoso…las cerezas de Güejar Sierra que son muy carnosas
Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a preparar este Bizcocho de chocolate a la taza, cerezas y nueces.
