Mermelada de fresa a la pimienta rosa. Receta paso a paso
- 1 kilo de fresas
- 750 gramos de azúcar
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de pimienta rosa
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Lo ponemos todo en una olla, mejor que sea alta porque puede salpicar
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Pondremos el fuego al máxima y cuando comience a hervir lo bajamos. Estaremos todo el tiempo removiendo de vez en cuando y si se forma espuma en la superficie la retiraremos
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Para comprobar que la mermelada de fresa está hecha, sacamos una cuchara, esperamos que se enfríe y vemos la textura, si es la que queremos ya la tenemos lista.
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Tendremos los tarros listos, yo suelo siempre lavarlos el en el lavavajillas y aún estando calientes los lleno con la mermelada, tapamos con cuidado de no quemarnos, y les damos la vuelta.
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El toque que le da la pimienta rosa a la mermelada de fresa es espectacular
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Ideal para acompañar postres, añadirle al yogur o con unas tostadas
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Y si es para regalar, cortamos un trozo de tela de cuadritos rojos y blancos
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La ponemos sobre la tapa con una goma
Tapamos la goma con una cinta bonita que anudamos, una etiqueta mona y un regalo que todo el mundo sabe apreciar
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Esta mermelada a la pimienta rosa es una exquisitez…¿os animáis a hacerla en casa?
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