Mermelada de fresa a la pimienta rosa. Receta paso a paso
- 1 kilo de fresas
- 750 gramos de azúcar
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de pimienta rosa
Lo ponemos todo en una olla, mejor que sea alta porque puede salpicar
Pondremos el fuego al máxima y cuando comience a hervir lo bajamos. Estaremos todo el tiempo removiendo de vez en cuando y si se forma espuma en la superficie la retiraremos
Para comprobar que la mermelada de fresa está hecha, sacamos una cuchara, esperamos que se enfríe y vemos la textura, si es la que queremos ya la tenemos lista.
Tendremos los tarros listos, yo suelo siempre lavarlos el en el lavavajillas y aún estando calientes los lleno con la mermelada, tapamos con cuidado de no quemarnos, y les damos la vuelta.
El toque que le da la pimienta rosa a la mermelada de fresa es espectacular
Ideal para acompañar postres, añadirle al yogur o con unas tostadas
Y si es para regalar, cortamos un trozo de tela de cuadritos rojos y blancos
La ponemos sobre la tapa con una goma
Tapamos la goma con una cinta bonita que anudamos, una etiqueta mona y un regalo que todo el mundo sabe apreciar
Esta mermelada a la pimienta rosa es una exquisitez…¿os animáis a hacerla en casa?
