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Bizcocho de leche condensada y aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso

Os dejo hoy una receta para este fin de semana, un riquísimo bizcocho de leche condensada y aceite de oliva virgen extra, perfecto para el desayuno o la merienda de los peques y los mayores. 
La leche condensada le da un sabor muy especial, además vamos a añadirle un poco de aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión he escogido un aceite de Granada premium, Sacromonte, arbequina y picual, muy suave y delicado, ideal para este bizcocho, un poco de ralladura de limón y canela molida hacen el resto.

Espero que os animñeis a preparar este Bizcocho de leche condensada y aove…muy esponjoso, ya me decís que os ha parecido.

Bizcocho de leche condensada y aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso.

Ingredientes

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  • 1 lata pequeña de leche condensada, 370 gramos
  • 4 huevos
  • 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 120 gramos de harina
  • 2 sobres de gasificante (cada sobre tiene dos sobres, hay que hechar los dos)

Elaboración

Ponemos la leche condensada en un cuenco amplio

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Y batimos con las varillas

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Comenzamos a añadir los huevos, uno a uno

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Cuando hemos batidos todos los huevos añadimos el aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras continuamos batiendo
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Añadimos la ralladura de limón, la canela, la harina y el gasificante o si no tenéis levadura química

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Y mezclamos todo

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Ponemos en un molde engrasado

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Y metemos en el horno, precalentado, a 180º C durante 20 o 25 minutos.

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Desmoldamos

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Y listo este Bizcocho de leche condensada y aceite de oliva virgen extra para disfrutar en la merienda o en el desayuno
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