Pastel de gelatina de naranja. Receta paso a paso
Se trata de un postre muy rápido de preparar aunque necesita unas horas de reposo en el frigorífico para que se cuaje por lo que ideal si necesitáis preparar un postre con antelación. Muy fresco y ligero con un intenso sabor a naranja.
Probé a elaborarlo en dos moldes, uno con caramelo y otro sin caramelo, mucho mejor con caramelo y si lo hacéis todo en un mismo molde redondo seguro que el resultado es un fantástico pastel de gelatina naranja que tengo que hacer ya mismo. Yo lo serví en cuadraditos y dentro de cápsulas de papel si que recuerda a un tocinillo, aunque la textura sea totalmente distinta,
Pastel de gelatina de naranja, receta paso a paso
Ingredientes
- 500 ml de nata líquida para montar
- 500 ml de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 180 gramos de azúcar
- 1 sobre de gelatina de naranja
- Caramelo líquido
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Elaboración
Exprimimos las naranjas hasta obtener los 500 ml de zumo.
Apartamos un poco del zumo en un vaso y añadimos el sobre de gelatina de naranja
Y mezclamos muy bien hasta que se disuelva
El resto de zumo lo ponemos en un cazo
Incorporamos el azúcar
La nata
Y mezclamos bien
Para potenciar aún más el sabor a naranja rallamos la piel de una naranja
Ponemos este cazo al fuego
Justo cuando comience a hervir incorporamos el vaso con el zumo y la gelatina que teníamos reservado y sin que hierva mezclamos muy bien un par de minutos.
En el molde que vayamos a utilizar ponemos caramelo líquido
Y el de caramelo,
Y aquí ya cortado, espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlo en casa.
Y servido en cápsulas de papel, como veis un postre con muchas opciones para presentar,
