IV Feria del queso artesano en Almería

¿Qué vais a hacer este fin de semana? Nosotros acercamos a Almería porque hay una Feria del Queso Artesano que no pienso perderme. 

Este año se celebra ya la IV Edición de esta Feria, se trata de una feria de Autentico Queso Artesano en la que podréis encontrar reunidos en un mismo sitio, la Plaza Vieja de Almería,  a los mejores quesos artesanos venidos desde diferentes puntos de España. Quesos de Cantabria picón de Bejes, de Asturias, Gamonedo,
Cabrales, de León Pata de Mulo,  del Pais Vasco un Idiazabal increíble, de Galicia Tetilla y San
Simón de Prestes, de Aragón (pirineo) Quesos de Guara, de la Mancha un
Manchego artesano y tradicional, quesos de Mahón (Menorca) de
Extremadura Torta de Barros, de Cádiz Payoyo, de Málaga quesos de cabra,
de Almería, de la Sierra Sur de Jaén o de Granada.

Todos,  además del típico que les define,  traen otras variedades
de la Quesería, que suele tener su propio ganado o bien leche de los
alrededores y una peculiaridad que tiene esta Feria es que concentra
gran cantidad de quesos premiados en certámenes nacionales e
internacionales como la World Cheese Awards y lo mejor que te encuentras
detrás del puesto al pastor maestro quesero y creador de cada una de
esas joyas hechas con solo leche y cuajo natural.

Esta Feria la organiza una amiga, Yolanda Robles,  ella es una amante de los quesos, de los buenos quesos y una experta en la mateia…ella siempre nos habla de las bondades de tomar queso hecho con autentica leche sin aditivos y sin rellenos, solo leche,  y no sé si sabéis que hacen falta de 6 a 8 litros dependiendo si es vaca, oveja o cabra para hacer un kilo de queso…

Y en palabras de Yolanda para que veáis lo que es esta Feria y lo que significa…“Defiendo siempre que los productos que se hacen con honestidad y esfuerzo tiene que tener un lugar para que puedan vivir de ello los que los hacen, porque ellos son los que siguen manteniendo la cabaña ganadera, fijando población a la tierra donde se produce y creando riqueza además de aportando salud a todos”.

Así que iremos a la Feria, disfrutaremos y compraremos estos quesos, auténticas joyas artesanas, quesos únicos de producción muy limitada. ¿Os animáis?