Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas. Receta paso a paso

Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas. Receta paso a paso

Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas, una ensalda riquísima y vestida de fiesta para que triunféis con ella esta Navidad o cualquier día que queráis preparar algo más especial. 
La idea es de la revista de Thermomix especial de Navidad, viene en la portada y desde que la ví sabía que tenía que hacerla, aunque tenía ganas desde que se la vi a Sandra y sus recetas para la felicidad hace ya unos años.
La de la revista lleva nueces, yo iba a ponerle arándanos pero me acordé que tenía fresas y se las puse, como resultado una ensalada muy fresca, con frutas y queso azul, nos encanta sta mezcla en casa, y el toque especial de la pera que queda con el hojaldre crujiente por fuera y  tierna por dentro. Una delicia, en casa nos ha gustado mucho esta Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas, así que animaros a prepararla vosotros también.


Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • 1 lamina de hojaldre extendido
  • 4 peras conferencia
  • Huevo batido
  • Brotes tiernos
  • Fresas
  • Queso azul
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de cerezas
  • Sal 

Elaboración 
Las peras, de la variedad conferencia y que no estén muy duras.

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (2)



Las pelamos y cortamos la base, para que se queden de pie sin problemas
Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (3)

Cortamos tiras de hojaldre

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (4)

Y comenzamos desde arriba a envolver la pera, cuando acabe la tira unimos otra presionando ambas con los dedos y continuamos

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (5)

Pincelamos el hojaldre con el huevo batido

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (6)

Y ponemos en la bandeja del horno, y horneamos con horno precalentado, a 180 ºC unos 20 minutos.

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (7)

Sacamos las peras del horno

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (8)

Y preparamos la ensalada

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (9)

Unos brotes tiernos y unas fresas troceadas

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (10)

Unos dados de queso azul

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (11)

Y aliñamos, unas gotas de vinagre, este de cereza

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (12)

Y otras de aceite de oliva virgen extra, de la varidad frantoio

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (13)

Mezclamos y ponemos la pera enmedio

Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (14)

Y ya sólo nos queda llevar a la mesa

 Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (1)
Rica y legante esta Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas  ¿verdad?
Ensalada con pera envuelta en hojaldre www.cocinandoentreolivos.com (17)
image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

6 comentarios

  1. una pregunta ¿las peras se sirven frias o templadas? Podemos hacer las peras unas horas antes de la cena? Es que me encanta la idea para Nochebuena pero para no estresarme me gusta hacerlo todo con un poco de antelación.
    Gracias por la receta tiene una pinta buenísima.

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.