Tarta de higos y almendras. Receta paso a paso.
Tarta de higos y almendras. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 30 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 125 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 100 gramos de almendras molidas
- 80 gramos de azúcar glass
- Unas gotas de esencia de almendra amarga (opcional)
- 400 gramos de higos
Elaboración
Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar
La sal
Y la mantequilla cortada en dados y fría
Y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados
La sacamos
Estiramos la masa con un rodillo, para que resulte más fácil podemos poner la masa entre dos papeles sulfurizados o de horno.
Engrasamos el molde con un poco de mantequilla, este rectangular mide 33 x 12 cm.
Cubrimos todo el molde, y reservamos en el frigorífico
Ponemos en un recipiente los huevos
La almendra molida
El azúcar glass
Y aunque es opcional he añadido unas gotas de aroma de almendra amarga que le han dado un toque muy especial. Esta es la esencia de almendras amargas que he usado, son unas esencias que compré en el Lidl no se cuando y que tenía guardadas, son esos “peligros” de Lidl que vas a por hojaldre y te traes mil cositas que ya usarás.
Y mezclamos todo
Sacamos el molde con la base del frigorífico y vertemos la mezcla
Lavamos los higos y cortamos
Los ponemos sobre la mezcla
Horneamos unos 25 o 30 minutos a 180 º C con calor circular.
Sacamos del horno y dejamos sobre una rejilla
Esperamos que se enfríe
Desmoldamos
Y cortamos
Y a disfrutar, espero que os animéis a prepararla
