Bolitas de pollo, queso y mostaza. Receta paso a paso.

Bolitas de pollo, queso y mostaza. Receta paso a paso.

Hoy os traigo unas bolitas de pollo con queso y mostaza, valen como aperitivo si las ponéis para compartir o como un estupendo plato principal acompañado de una ensalada, puede ser la comida de los más peques de la casa estos días de fiesta, que a veces no sabemos que ponerles a ellos y al ser carne picada a ellos les resulta muy cómodas de comer.
Estas bolitas de pollo son como unas albóndigas, muy sencillas de hacer,  tan sólo es mezclar los ingredientes, formar y freír. A mí siempre me pica la carne de pollo el carnicero cuando la compro, bueno y el resto de carnes, porque no me gusta comprar la carne picada envasada, prefiero ver el trozo que me pican.

Espero que os gusten y que os animéis a hacerlas en casa.

Bolitas de pollo, queso y mostaza. Receta paso a paso
Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo picada
  • 1 huevo
  • 250 gr de requesón
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Pimienta negra
  • Perejil picado
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Ponemos en un cuenco la carne picada, a mí me la pica el carnicero

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Y el requesón

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Añadimos el huevo batido

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El pan rallado

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Perejil picado y queso parmesano

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Un poco de pimienta negra y una pizca de sal

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Y la mostaza

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Lo mezclamos todo con el tenedor hasta que esté todo bien integrado

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Formamos bolitas que pasamos por pan rallado

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Hacemos lo mismo hasta terminar la mezcla.

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Podéis congelarlas en este punto.

Las freimos en abundante aceite de oliva virgen extra.

Y ya están listas

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Por dentro, muy jugosas y sabrosas

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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11 comentarios

  1. Que buena idea poderlas congelar, y en cualquier momento tener un estupendo aperitivo o parte de una cena o comida, a mí me encanta hacer comidas a base de aperitivos…. ya he tomado nota de un montón, y estas bolitas de pollo se van a convertir en una de mis clásicos!!!!

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