Bolitas de pollo, queso y mostaza. Receta paso a paso.
Hoy os traigo unas bolitas de pollo con queso y mostaza, valen como aperitivo si las ponéis para compartir o como un estupendo plato principal acompañado de una ensalada, puede ser la comida de los más peques de la casa estos días de fiesta, que a veces no sabemos que ponerles a ellos y al ser carne picada a ellos les resulta muy cómodas de comer.
Estas bolitas de pollo son como unas albóndigas, muy sencillas de hacer, tan sólo es mezclar los ingredientes, formar y freír. A mí siempre me pica la carne de pollo el carnicero cuando la compro, bueno y el resto de carnes, porque no me gusta comprar la carne picada envasada, prefiero ver el trozo que me pican.
Espero que os gusten y que os animéis a hacerlas en casa.
Bolitas de pollo, queso y mostaza. Receta paso a paso
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo picada
- 1 huevo
- 250 gr de requesón
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Pimienta negra
- Perejil picado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en un cuenco la carne picada, a mí me la pica el carnicero
Y el requesón
Añadimos el huevo batido
El pan rallado
Perejil picado y queso parmesano
Un poco de pimienta negra y una pizca de sal
Y la mostaza
Lo mezclamos todo con el tenedor hasta que esté todo bien integrado
Formamos bolitas que pasamos por pan rallado
Hacemos lo mismo hasta terminar la mezcla.
Podéis congelarlas en este punto.
Las freimos en abundante aceite de oliva virgen extra.
Y ya están listas
Por dentro, muy jugosas y sabrosas
