1

Bolitas de pollo, queso y mostaza. Receta paso a paso.

Hoy os traigo unas bolitas de pollo con queso y mostaza, valen como aperitivo si las ponéis para compartir o como un estupendo plato principal acompañado de una ensalada, puede ser la comida de los más peques de la casa estos días de fiesta, que a veces no sabemos que ponerles a ellos y al ser carne picada a ellos les resulta muy cómodas de comer.
Estas bolitas de pollo son como unas albóndigas, muy sencillas de hacer,  tan sólo es mezclar los ingredientes, formar y freír. A mí siempre me pica la carne de pollo el carnicero cuando la compro, bueno y el resto de carnes, porque no me gusta comprar la carne picada envasada, prefiero ver el trozo que me pican.

Espero que os gusten y que os animéis a hacerlas en casa.

Bolitas de pollo, queso y mostaza. Receta paso a paso
Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo picada
  • 1 huevo
  • 250 gr de requesón
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Pimienta negra
  • Perejil picado
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Ponemos en un cuenco la carne picada, a mí me la pica el carnicero

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (3)

Y el requesón

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (4)

Añadimos el huevo batido

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (5)

El pan rallado

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (6)

Perejil picado y queso parmesano

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (7)

Un poco de pimienta negra y una pizca de sal

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (8)

Y la mostaza

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (9)

Lo mezclamos todo con el tenedor hasta que esté todo bien integrado

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (10)

Formamos bolitas que pasamos por pan rallado

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (11)

Hacemos lo mismo hasta terminar la mezcla.

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (12)

Podéis congelarlas en este punto.

Las freimos en abundante aceite de oliva virgen extra.

Y ya están listas

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (1)

Por dentro, muy jugosas y sabrosas

Bolitas de pollo, queso y mostaza www.cocinandoentreolivos.com (2)