Tarta de almendra y tocino de cielo. Receta paso a paso.

Tarta de almendras y tocino de cielo. Receta paso a paso.
Ingredientes

 

• 4 huevos
• 285 gr de azúcar
• 85 gr de almendra cruda molida
• 80 gr de galletas maría molidas
• 400 gr de agua
• Caramelo líquido

Elaboración

Batimos los huevos con el azúcar.

Añadimos las amendras.

Las galletas, las he puesto en una bolsa

Y con el rodillo le damos unas pasadas

Hasta que estén trituradas

Las añadimos, había que haberle dado unos cuantos golpes más.

Y el agua.

Y mezclamos todo

Ponemos caramelo líquido en un molde de 18 cm, en la base y en las paredes,  en este caso no vale un molde desmontable, ya que vamos a hornearla al baño maría.

Vertemos la mezcla.

Tapamos el molde con papel aluminio y ponemos en una bandeja con agua y horneamos a 180º C, horno precalentado, Raquel dice que unos 90 minutos, yo la tuve sólo 60.

Dejamos que se enfríe y guardamos en el frigorífico. Yo la he dejado hasta el día siguiente.

Desmoldamos, con cuidado, me he ayudado de una espátula de plástico para no dañar el molde.

Ponemos el plato dónde lo vayamos a servir y le damos la vuelta.

Y tachánnnnnn ya tenemos nustra Tarta de almendra y tocino de cielo lista para servir.

Cortamos

Y servimos

 

Muy rica, animaros a preparar esta Tarta de almendras y tocino de cielo porque seguro que os gusta.