Ensalada de naranja. Receta paso a paso
Esta ensalada de naranjas, es una de mis cenas favoritas…unas veces le pongo atún. otras caballa , según tenga en casa.
Una ensalada de naranjas muy fácil de preparar, fresca y llena de vitaminas y proteínas. Espero que os guste a vosotros igual que a mí.
Ensalada de naranjas. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 6 naranjas
- 2 huevos
- Caballa
- 1 cebolleta
- Escamas de sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos los huevos a cocer
Pelamos y reservamos
Pelamos las naranjas “a lo vivo”,
Y sacamos los gajos con cuidado
Los disponemos en el plato o fuente dónde vayamos a servir la ensalada
Ponemos la caballa y el huevo cortado
La cebolleta, cortada muy fina
Unas escamas de sal y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
En esta ocasión he escogido un aceite de oliva virgen extra, de la variedad Picual, Oleocampo Alta Selección.
Oleocampo Selección, Primer día de Cosecha. Se trata de un aceite procedente de aceitunas verdes, seleccionadas y recogidas los primeros días de cosecha, a principios de Noviembre. En su ficha de cata podemos leer que presenta intensidades medias de frutado, predominando un olor a madera y hoja verde. Aromas a alloza, almendra joven, a cáscara de plátano, a planta de tomatera y a tomillo de la Sierra Sur de Jaén.
Y ya la tenemos preparada para disfrutar….
