Pan rápido en cazuela de pyrex. Receta paso a paso.

Si nunca habéis preparado pan en casa, espero que os animéis con esta receta de pan rápido en pyrex, pan en cazuela o pan milagro.
Se trata de un pan rápido,  muy fácil de hacer, no hay que utilizar harinas especiales, ni amasados…ni fermentaciones, si lo dejáis levar una vez amasado la miga queda mucho mejor, pero yo cuando preparo este pan rápido, lo hago tal cual. Por eso, cuando aprendí hacerlo, se puso de moda hace muchos años en Mundorecetas lo llamábamos Pan milagro, y la verdad…me sigue pareciendo un milagro que salga este pan, cada vez que lo hago.


Pan rápido en pyrex. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 300 gr de harina de fuerza
  • 175 gr de agua templada
  • 15 gr de levadura fresca de panadero
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite de oliva virgen extra y harina

Elaboración
En un cuenco, en este caso en el de la amasadora Kitchen Aid, ponemos el agua templada, añadimos la levadura y el aceite de oliva virgen extra, mezclamos todo bien.

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Incorporamos la harina y la sal. 
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Amasamos unos minutos y formamos una bola

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Pincelamos la fuente de cristal, Pyrex, con aceite de oliva virgen extra y ponemos la bola de masa.

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Con un cuchillo o cuchilla para el pan, hacemos unos cortes en la superficie.

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Algo así…

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Pincelamos la superficie con aceite de oliva virgen extra

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Y espolvoreamos con harina

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Ponemos la tapa (pincelada con aceite de oliva virgen extra), por cierto que si vais a hacer un pan más grande, poned el pan en la tapa. y lo tapáis con la fuente, de esta forma el pan tendrá espacio para subir hacía arriba.

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Metemos en el horno, ¡sin precalentar! a 200 º C, calor arriba y abajo, unos 40 minutos.
Listo. Lo sacamos con cuidado de no quemarnos, de la fuente y lo ponemos sobre una rejilla para que se enfríe.

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Os dejo que os cortéis una rebanada para las tostadas del desayuno 😉

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