Flan de aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso.
Flan de aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 750 ml de leche
- 1 cucharada de anís en grano
- 1 rama de canela
- Piel de un limón
- 8 huevos
- 220 gr de azúcar
- 125 ml de aceite de oliva virgen extra Picual
- Caramelo
Elaboración
Ponemos en un cazo la leche, con la rama de canela, la piel de limón y el anís en grano.
La piel de limón, intentad que sea sólo lo amarillo y antes lavad muy bien y secad el limón.
Dejamos que se caliente, justo cuando va a hervir, apagamos y dejamos que se enfríe. La leche cogerá todos los sabores, ojalá pudierais olerla.
En un recipiente o en el cuenco de la batidora, ponemos el azúcar.
Y los huevos.
Batimos bien.
Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
Batimos bien con las varillas, el aceite de oliva virgen extra, debe quedar muy bien integrado.
Añadimos la leche que colamos.
Batimos bien.
Ponemos en la base de los moldes que escojamos caramelo.
Vertemos la mezcla en los moldes, cómo quise probar como quedaban probé muchos modelos…
Ponemos en una bandeja, que llenamos hasta la mitad de agua.
Horneamos, a 170º unos 40 minutos al baño maría.
Una vez que pase el tiempo, los sacamos de la bandeja con agua, dejamos que se enfríen.
Guardamos, tapados, en el frigorífico hasta el momento de servir, a mí me gusta siempre, dejarlos una noche.
Los desmoldamos, y listos para servir.
¿Queréis probarlo?
¡Qué bueno!
