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Aros de cebolla. Receta paso a paso

El otro día una amiga me preguntaba cómo hacer los aros de cebolla crujientes en casa,  ya que tenía invitados en casa para ver un partido de fútbol y quería preparar una cena de picoteo y aperitivos. Me ha contado que los aros de cebolla fueron un éxito, así que comparto con vosotros cómo hacerlos.
Ya en su día, cuando los publiqué los aros de cebolla en Pequerecetas, quise experimentar probando diferentes recetas, probé con alguna americana, pero no me gustó nada el resultado, ya que cuando los freía el rebozado se quedaba en la freidora, así que al final recurrí a la receta con los que los hago siempre, no tienen esa capa tan gruesa de los que venden congelados, pero quedan muy crujientes y están riquísimos.
Estos aros de cebolla crujientes, son el acompañamiento de unas buenas hamburguesas caseras o simplemente como aperitivo, tal cual, os aseguro que no quedará ni uno.

Aros de cebolla crujientes. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 3 cebollas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de leche
  • Mezcla de pimientas
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Pelamos las cebollas

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y cortamos en rodajas.

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Separamos los aros.

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Ponemos en un cuenco con agua fría y un poco de sal.

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Al pan rallado le ponemos un poco de pimienta, en este caso pimientas variadas.

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Batimos los huevos con la leche.

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Listo.

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Escurrimos muy bien los aros de cebolla.

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Pasamos por huevo y pan rallado, o si queréis primero por pan rallado, después por huevo.

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Y de nuevo, por pan rallado.

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Hacemos esto, con todos los aros de cebolla.

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Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra, bien caliente. Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina.

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Y servimos. ¡Riquísimos!

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