Crema de espinacas. Receta paso a paso
Así que os animo a que os paséis por este enlace para ver lo que os he preparado, Ideas llenas de amor en la cocina. He puesto todo el cariño del mundo preparando el menú, ojalá os guste.
Una de las ideas es una riquísima Crema de espinacas, la vi en Pequerecetas y desde ya va a ser un habitual en mi cocina, queda muy suave, de un verde precioso y es muy ligera.
Crema de espinacas. Receta paso a paso
Ingredientes
- 500 gr de espinacas congeladas
- 1 cebolla
- 100 ml de leche evaporada
- Agua
- Sal
- Pimienta
- Comino molido
- Aceite de oliva virgen extra
- Unas rebanadas de pan
Elaboración
Pelamos la cebolla y picamos, no hace falta picarla demasiado, ya que luego la vamos a triturar.
Ponemos la cebolla en un cazo con un poco de aceite de oliva virgen extra
Y cocinamos
Añadimos las espinacas. Siempre tengo en el congelador una bolsa de estas espinacas, vienen en porciones y muy picadas, por lo que son muy fáciles de porcionar, si no quieres utilizar toda la bolsa. Si tenéis espinacas frescas, por supuesto podéis utilizarlas, aún mejor.
Salteamos un par de minutos, y añadimos una pizca de sal.
Añadimos el agua, no hay que echar mucha, sólo cubrirlas un poco.
Dejamos cocinar unos 8 o 10 minutos. Si utilizáis espinacas frescas unos cinco minutos serán suficientes.
Si habéis echado mucha agua, retirar una poca, luego la podéis añadir.
Añadimos la leche evaporada, un poco de pimienta negra recién molida y si os gusta un poco de comino molido.
Y trituramos con la batidora, hasta obtener una crema suave.
Para darle un toque especial, con un cortador de corazón, he cortado unos corazones en unas rebanadas de pan de molde tostadas. He utilizado el extremo del pan, ese que nadie quiere, y así ha quedado bicolor…
Y servimos. Os aseguro que está deliciosa. Podéis añadirle ya servida un poco de queso parmesano, un chorreón de aceite de oliva virgen extra…
