Rosquillos de vino. Receta paso a paso
Rosquillos de vino. Receta paso a paso
Ingredientes
- 500 gr de harina
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de anís en grano
- 125 ml de vino dulce
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
- Azúcar glass para emborrizarlos
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es poner en una sartén el aceite de oliva virgen extra junto con la piel de un limón y las semillas de anís.
Es sólo calentarlo, a fuego medio, no debemos quemar ni el aceite ni el anís.
Ponemos en un cuenco o recipiente amplio, la harina
La sal
La canela
El vino dulce
Y el aceite y el anís, una vez que se ha enfriado un poco, lo añadimos, quitando la piel de limón
Ya tenemos todos los ingredientes
Mezclamos primero con una cuchara de madera
Y después amasamos con las manos
Estiramos con el rodillo
Con un cortador de rosquillos, lo podéis encontrar en cualquier ferretería o con dos tapones de diferentes tamaños vamos cortando la masa
O si preferís, podéis hacerlos a mano, cogéis una porción, con las manos hacéis un rulito
y después lo enlazáis formando el roquillo.
Disponemos los rosquillos en la bandeja del horno, yo he puesto papel vegetal debajo
Horneamos, con horno precalentado, a 180ºC, unos 20 minutos, hasta que veáis que se doran.
Enfriamos y pasamos por azúcar glass.
Podéis liarlos con papel de polvorones o guardarlos en una lata.
