Barquitas de Endivias con mousse de salmón y mi carta a los Reyes Magos
El otro día os enseñé como preparar salmón marinado en casa,
y hoy voy a daros una idea para utilizarlo, unas deliciosas y vistosas
Barquitas de endivias con mousse de salmón.
y hoy voy a daros una idea para utilizarlo, unas deliciosas y vistosas
Barquitas de endivias con mousse de salmón.
Vamos con la receta, esta Mousse de salmón es facilísima de hacer, riquísima y podéis presentarla como he hecho yo, en las barquitas de endivias o también servirlo tal cual, acompañado de unas tostas para untar, como relleno de unas tartaletas….
Barquitas de endivias con mousse de salmón
Ingredientes
- 2 endivias
- 200 gr de salmón marinado o ahumado
- 100 gr de nata fresca o Crema Fraiche
- Eneldo
- Huevas
Elaboración
Cortamos el tronco de las endivias y separamos las hojas.
Limpiamos las hojas con un paño o papel de cocina.
Ponemos en el vaso de la minipimer el salmón marinado,
cortado en trozos.
Añadimos la nata fresca o crema fraiche, es mucho más densa que la nata para montar.
Y un poco de eneldo
Trituramos…
Si tuviera la nueva Minipimer 7 con la nueva tecnología Smartspeed, con el botón que puede
regular la velocidad, lo habría hecho mucho más rápido y con mejor resultado.
regular la velocidad, lo habría hecho mucho más rápido y con mejor resultado.
Ponemos un poco de la mousse de salmón en las endivias.
Adornamos con unas huevas
Y un poco de eneldo
Servimos
Melchor, Gaspar y Baltasar este año he sido muy buena y si
me traéis la nueva Minipimer 7 de Braun, seguro que será el ayudante perfecto para mi
cocina, así que cuando queráis os prepararé deliciosos platos ¡estáis invitados!
me traéis la nueva Minipimer 7 de Braun, seguro que será el ayudante perfecto para mi
cocina, así que cuando queráis os prepararé deliciosos platos ¡estáis invitados!
