Aguardentados murcianos. Receta paso a paso

Además estos aguardentados murcianos están deliciosos y nos han encantado a todos, aguantan bien varios días en una lata.
Aguardentados murcianos. Receta paso a paso.
Ingredientes

• 450 ml de aceite de oliva virgen extra, suave
• 180 ml de anís seco o aguardiente
• 200 gr de azúcar
• Medio kilo de harina de harina y puede que un poco más
• Azúcar para emborrizarlos

Elaboración
Ponemos el aceite a calentar, con cuidado de que se no se queme.

En un cuenco amplio, resistente al calor, como este de cristal, ponemos la harina y vertemos el aceite caliente

Mezclamos bien con una cuchara de madera, y escaldamos la harina

Incorporamos el anís

Y el azúcar

Mezclamos

Añadí un poco de más harina. Pero no echéis mucha, es una masa muy suave, pero como lleva mucho aceite es muy fácil de manejar y no se pega.

Dejamos que la masa se enfríe un poco.

Ponemos un poco de masa sobre la encimera o sobre papel de horno

Extendemos con el rodillo

Con un cortapastas cortamos según la forma que más nos guste. Yo he hecho flores, estrellas, corazones y hasta algún abeto navideño.

Ponemos en una bandeja de horno, con papel de horno.

Y metemos en el horno,  precalentado, a 200º unos 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

Las pasamos por azúcar, en caliente.

Dejamos que se enfríen y guardamos en una lata.

¿Queréis uno?