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Aguardentados murcianos. Receta paso a paso

Último domingo de mes, así que ya sabéis que toca publicar la receta «robada» a otro blog, del reto #elasaltablogs. Al ser el último reto del año, ha sido muy especial, ha sido como un amigo invisible…por sorteo me tocó el blog al que asaltar y yo no sé por quién seré asaltada hoy, una idea muy divertida ¿verdad?
Pues a mí me ha tocado un blog de una murciana guapísima y encantadora Las María cocinillas, y tras leer y releer sus recetas, me decidí por estos aguardentados, un dulce navideño típico de su tierra. Espero que le haga ilusión tanto que la haya asaltado como la receta que he escogido, al menos,  la misma que me ha hecho a mí asaltar su blog.

Además estos aguardentados murcianos están deliciosos y nos han encantado a todos, aguantan bien varios días en una lata.
Aguardentados murcianos. Receta paso a paso.
Ingredientes

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  • 450 ml de aceite de oliva virgen extra, suave
  • 180 ml de anís seco o aguardiente
  • 200 gr de azúcar
  • Medio kilo de harina de harina y puede que un poco más
  • Azúcar para emborrizarlos

Elaboración
Ponemos el aceite a calentar, con cuidado de que se no se queme.

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En un cuenco amplio, resistente al calor, como este de cristal, ponemos la harina y vertemos el aceite caliente

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Mezclamos bien con una cuchara de madera, y escaldamos la harina

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Incorporamos el anís

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Y el azúcar

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Mezclamos

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Añadí un poco de más harina. Pero no echéis mucha, es una masa muy suave, pero como lleva mucho aceite es muy fácil de manejar y no se pega.

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Dejamos que la masa se enfríe un poco.

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Ponemos un poco de masa sobre la encimera o sobre papel de horno

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Extendemos con el rodillo

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Con un cortapastas cortamos según la forma que más nos guste. Yo he hecho flores, estrellas, corazones y hasta algún abeto navideño.

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Ponemos en una bandeja de horno, con papel de horno.

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Y metemos en el horno,  precalentado, a 200º unos 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

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Las pasamos por azúcar, en caliente.

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Dejamos que se enfríen y guardamos en una lata.

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¿Queréis uno?

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