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Tarta de piña. Receta paso a paso.

Para celebrar que hoy es viernes, receta dulce, Tarta de piña. Una tarta que me gusta mucho, que preparé para Pequerecetas y que ahora comparto con todos vosotros.

La tarta de piña, es una tarta muy refrescante, no le pongo nada de azúcar, suave…muy fácil de preparar y que debemos hacer el día de antes.
Tarta de piña. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • Bizcochos de soletilla*
  • 2 latas de piña en su jugo (420 gr cada una)
  • 2 sobres de gelatina de piña
  • 1 litro de nata para montar

*Los bizcochos son opcionales, podéis hacer esta tarte sin base, de esta forma será apta para personas intolerantes al gluten.

Elaboración
Abrimos las latas de piña.

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El jugo de una de las latas lo ponemos en un cuenco, mojamos los bizcochos en éste.

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Y ponemos en la base de un molde desmontable. Guardamos en el frigorífico, mientras seguimos con la tarta. El molde es de 23 cm.

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El resto del jugo lo ponemos en un cazo a calentar.

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Cuando comience a hervir, añadimos la gelatina.

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Mezclamos muy bien, apartamos del fuego y dejamos que se temple.

En un cuenco ponemos la piña, reservamos alguna rodaja para adornar luego la tarta.

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La trituramos con la batidora.

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Montamos la nata, no hace falta que la montéis mucho, más bien semimontada.

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Añadimos a la piña triturada el jugo con la gelatina,

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Mezclamos.

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ncorporamos la nata semimontada, a mí se montó de más.

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Mezclamos con suavidad.

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Vertemos esta mezcla sobre la base de bizcochos.

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Tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico, a mí me gusta hacerla el día anterior.

Podemos adornar la superficie con las rodajas de piña que reservamos.

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