Rollitos de tortilla, jamón y queso. Receta paso a paso

Los rollitos de tortilla son una opción estupenda para que los peques coman huevo, y para los no tan peques, es un aperitivo estupendo ya que se puede preparar el día anterior. 

Hoy os traigo unos rollitos de tortilla con jamón y queso de untar azul, pero podéis hacerlo con paté, queso a las finas hierbas, con jamón serrano…hay muchas posibilidades y dan mucho juego.

Ingredientes

Elaboración

Batimos los huevos con una pizca de sal.

Ponemos una chispa de aceite de oliva virgen extra en la sartén.

Mi última compra por internet, aceite de oliva virgen extra de la D.O de la Sierra de Segura.

Vertemos los huevos.

Dejamos que se cuaje, a fuego no muy fuerte.

Le damos la vuelta y dejamos que se termine de hacer.

Dejamos que se enfríe un poco.

En este caso he puesto pechuga de pavo.

Un poco de queso

Cerramos formando un rollo.

Envolvemos con papel aluminio y guardamos en la nevera. Podéis tenerlo hecho el día anterior.

Cortamos

Y servimos…fácil, fácil!!