Salchichas frescas a la cerveza. Receta paso a paso.
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Las salchichas al vino son todo un clásico pero como gracias a Alhambra estamos surtidos este año de Alhambra 1925 he cambiado el vino por la cerveza y el resultado ha sido fantástico, la salsita de estas Salchichas frescas a la cerveza está riquísima.
Y es que el año pasado preparé varias recetas con Alhambra 1925, pollo a la cerveza, pan de cerveza y galletas de cerveza, que han sido reunidas junto con muchas más en este recetario con Alhambra 1925 que os podéis descargar.
Como agradecimiento Cervezas Alhambra va a enviarnos una caja cada mes, y ha mandado las seis primeras a la vez, justo el día en que estaban revisando el ascensor, pobre mensajero. Así que…el que quiera una cervecita puede pasarse por casa.
Salchichas frescas a la cerveza. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 16 salchichas frescas, en este caso de pollo
- 2 cebollas
- 300 gr de champiñones
- 1 botellín de cerveza Alhambra 1925
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
En una cazuela amplia, yo en mi cacerola efficient de Bra, añadimos una pizca de aceite de oliva virgen extra y cocinamos las salchichas por los dos lados a fuego fuerte.
Cuando estén, las sacamos y reservamos.
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana.
En la misma cacerola, añadimos un poco más de aceite de oliva virgen extra y pochamos las cebollas a fuego muy suave.
Cuando comiencen a dorarse incorporamos los champiñones que fileteamos.
Dejamos que se cocinen unos minutos.
Incorporamos las salchichas, salpimentamos y añadimos el jengibre.
Añadimos la cerveza.
Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cocinen a fuego medio unos 12 o 15 minutos.
Listas para servir.
Las hemos acompañado de puré de patatas que le va genial. Si a vuestros niños no les gusta que haya “tropezones” podéis triturar la cebolla y los champiñones y servir las salchichas con la salsa.
