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Macarrones gratinados con huevo. Receta paso a paso.

Iba a preparar el otro día los macarrones que preparo habitualmente cuando vi esta receta de Macarrones gratinados con huevo y decidí hacerlos, todo un éxito en casa.
El resultado de estos macarrones gratinados con huevo es que quedan muy jugosos y suaves, y como los macarrones con chorizo son el plato favorito de mi hijo mayor, se comió un plato enorme, si por él fuera…todos los días comería macarrones.


Macarrones gratinados con huevo. Receta paso a paso.
Ingredientes
  • 400 gr de macarrones
  • 1 Cebolla
  • Chorizo
  • Jamón york (podéis poner también serrano)
  • Queso rallado, mezcla de 4 quesos.
  • Tomate frito
  • Orégano
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
En una cazuela con agua cocemos la pasta según nos indique el fabricante.
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Los escurrimos.
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Y la ponemos en una fuente apta para el horno.
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Mientras los macarrones se están cociendo preparamos la salsa.
Picamos la cebolla.
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El chorizo y el jamón york.
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Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla picada.
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Añadimos el chorizo picado y freímos. Después, el jamón picado.
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Y mezclamos todo.
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Incorporamos el tomate frito, el queso y el orégano.
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Cocinamos un par de minutos para que se mezcle todo bien.
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 Y lo añadimos a los macarrones.
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Y mezclamos.
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Batimos el huevo…
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y lo vertemos por toda la superficie
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Y gratinamos
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Sacamos del horno y servimos.
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Riquísimos…
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Por cierto, ¿os habéis fijado en el salvamanteles que hay debajo de la fuente? ¿No? Pues ahora os lo enseño con detalle..

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Está hecho a mano, se trata de cerámica de Torres Ferreras de La Rambla, de Córdoba y me lo ha regalado Ana de Las recetas de mamá, a la que voy a ver este fin de semana en el Encuentro de Bloggers de GASTROTUR, qué contenta estoy. Muchas gracias Ana, siempre que lo uso me acuerdo de ti.