Yakitori hojaldrado de dátiles con bacon y queso. Paso a paso
Yakitori hojaldrado de dátiles con bacon y queso.
- 1 lámina de hojaldre estirada
- 200 gr de bacon
- Dátiles sin hueso
- Queso, Idiazabal, manchego, el que os guste…
- 100 gr de salsa de soja
- 50 gr de azúcar
- 1 huevo
Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos la salsa de soja con el azúcar en una sartén.
Ponemos a fuego vivo al principio unos cinco minutos.
Veréis como se reduce, pero no lo dejéis demasiado tiempo porque puede espesarse demasiado. Dejamos enfriar.
Así debe quedar una vez que se ha enfriado.
Cortamos el queso en trozo rectangulares del tamaño de los dátiles.
Rellenamos los dátiles con el queso.
Cortamos las lonchas de bacon por la mitad.
Y envolvemos cada dátil con queso en media loncha de bacon.
Extendemos la plancha de hojaldre.
Ponemos un poco de la salsa que hemos hecho y pincelamos todo.
Cortamos el hojaldre en rectangulos y envolvemos con ellos los dátiles.
Ponemos una brocheta dos, dejando espacio suficiente entre ellos para que en el horno queden hojaldrados.
Pintamos con huevo batido y disponemos en una bandeja de horno.
Horneamos a 180ºC unos 15 minutos.
Están muy buenos fríos pero tibios son una verdadera delicia.
Os pongo las estupendas brochetas que ha preparado Fedri en su rincón, podéis verlas en este enlace.
http://rincondefedri.blogspot.com.es/2012/09/brochetas-de-bacon-datiles-y-queso.html
Y aquí están las que ha preparado María en Decorecetas, ¡qué bien le han quedado!
http://decorecetas.blogspot.com.es/2012/11/yakitori-hojaldrado-de-baicon-y-datiles.html