Sardinas en aceite. Paso a paso.
Ingredientes
Las cantidades van a depender de la cantidad de sardinas que vayáis a hacer pero siempre hay que poner la misma cantidad de vinagre que de aceite…
- 1 kilo de Sardinas pequeñas
- 1 vaso grande de Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de grande de Vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta negra en grano
- 2 Hojas de laurel
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es arreglar las sardinas.
Con los dedos arrancamos la cabeza presionando en los laterales de forma que al tirar nos llevemos también todas las tripas.
Lavamos bien.
Las ponemos en una cazuela.
Añadimos el vinagre
el aceite de oliva virgen extra
la pimienta
el laurel…
que troceamos
y la sal
las sardinas deben quedar cubiertas
Ponemos al fuego, una vez que rompa a hervir dejamos cocinar unos cinco minutos.
Una vez que se haya enfriado guardamos en el frigorífico, os aconsejo que esperéis un par de días para consumirlas.
Así están ya pasadas 48 horas
y ya servidas…estas deliciosas Sardinas en aceite ¡buenísimas!
