Tomate frito con Thermomix. Paso a paso.

Ya os he hablado alguna vez del pequeño huerto que ha plantado mi tío Antonio, pues el otro día pasamos el día con ellos en Jaén, fue un día genial y los peques se lo pasaron en grande. Mi peque grande disfrutó de lo lindo en el huerto, viendo las sandías, los calabacines, los pimientos…y sobre todo cogiendo tomates, cómo disfrutó.

Mira mamáaaa

Mi tío explicándole algunas cosas…

Creo que los dejo sin tomates..

Y el orgulloso abuelo controlando a los trabajadores

Como supondréis me encontré con unos cuantos kilos de tomates en casa, ¡qué lujo! así que además de hacer pipirrana y salmorejo que nos gusta con todo… he preparado unos cuantos botes de tomate frito, hoy os enseño cómo hacer el tomate frito en Thermomix paso a paso, una forma muy cómoda ya que no hay que estar removiendo ni estar pendiente, además no se mancha nada.

Tomate frito en Thermomix.
Ingredientes
1 kilo de tomates (ya pelados)
60 gr de aceite de oliva virgen extra
30 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
Elaboración
Algunos de los tomates, imperfectos…carnosos, jugosos y con un sabor de tomate maravilloso…

Los pelamos

Cortamos en trozos

Le añadimos el azúcar y la sal

Ponemos el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos velocidad 1 y temperatura Varoma.

Añadimos el tomate, con el azúcar y la sal. Programamos 35 minutos a temperatura Varoma Velocidad 1.

Para asegurarme que no mancho nada, pongo encima de la tapa papel de cocina y sobre éste el cestillo boca abajo.

Pasado el tiempo, trituramos y listo

Inmediatamente lo hecho en tarros, que cierro muy bien, pongo boca abajo un rato y luego ya guardo en el frigorífico.