Pan de chocolate. Paso a paso.
Llevaba años resistiéndome a comprar la panificadora, pero en la última oferta del Lidl sucumbimos…por un lado me resistía porque he probado este tipo de panes y aunque están muy buenos la textura que da el cocerlos en el horno es diferente, sobre todo la forma porque al fin y al cabo hagas lo que hagas siempre va a ser un pan para cortar en rebanadas y no quería un trasto más para luego tener que buscarle sitio por no darle uso. Pero luego oyes a la gente emocionada con su panificadora, todo el día haciendo panes o bizcochos, y la comodidad es indudable…no hay que preocuparse de levados, de tiempos, de nada. Ya os iré dando mi opinión según vayamos probándola, si me he equivocado o si ha sido un acierto.
Otra de las cosas que me motivo comprarla fue el poder hacerme diferentes panes para los desayunos, con harinas integrales, semillas…pero cuando ojee el recetario que trae, una receta me llamo poderosamente la atención, Pan de chocolate, ya sabía con que estrenarla…además curiosamente tenía de todo. Tengo que advertiros que no se trata de un pan dulce, es un pan integral, esponjoso con un fuerte sabor a cacao, ideal para el desayuno, acompañado de un buen aceite de oliva virgen extra o si os va más lo dulce con mantequilla y mermelada. A mí me ha gustado y mucho, pero llevé medio a casa de mis padres aprovechando que mi hermano está pasando aquí unos días y no les ha gustado nada…
Pan de chocolate con panficadora.
Ingredientes
- 400 ml de leche
- 150 gr de requesón
- 1.5 cucharaditas de sal
- 1.5 cucharaditas de azúcar moreno
- 600 gr de harina integral
- 10 cucharadas de cacao
- 100 de chocolate picado
- 1 sobre de levadura seca de panadero
Elaboración
Fácil…fácil. Tan solo tenemos que ir echando los ingredientes en el orden que os he puesto, es decir…
La leche, trae un vaso medidor.
El requesón
La sal, esta es la cucharita dosificadora que trae…
El azúcar moreno…
La harina….
El cacao…
El chocolate, tenía este con leche rondando por el frigo y lo puse, pero desapareció en la masa.
Y por último la levadura.
Y ya está,
Tan sólo cerramos. Programamos lo que nos dice, en este caso le damos al 4 y a esperar. Ella sola se precalienta, amasa, hace un par de levados y luego lo cocina.
Abrimos…
Esperamos a que se enfríe y ya está, a cortar.
Un detalle para que veáis que queda muy esponjoso.
