Milhojas de berenjenas, tomate y queso Prodieta. Paso a paso
Hoy comparto con vosotros otras de las recetas que me ha pasado mi nutricionista de Prodieta, no son las berenjenas a la parmesana que tanto me gustan pero os puedo asegurar que estas milhojas de berenjena, tomate y queso están deliciosas y gustaron a toda la familia porque esta vez hice para todos, fueron el acompañamiento de un filete de pez espada.
Milhojas de berenjena, tomate y queso.
Ingredientes (1 persona)
220 gr de berenjenas
130 gr de tomate
30 gr de queso rallado
7 gr de aceite de oliva virgen extra
Albahaca
Elaboración
Lavamos bien la berenjena y cortamos en rodajas finas. Hacemos igual con el tomate.
Sobre una rodaja de berenjena podemos una de tomate.
Otra de berenjena…
otra de tomate..
y terminamos con otra rodaja de berenjena.
Preparamos todas y ponemos en la bandeja del horno.
Ponemos por encima un poco de albahaca y el aceite de oliva virgen extra.
Terminamos con el queso rallado.
Metemos en el horno a 180º C hasta que estén doradas.
