Filetes empanados rellenos de queso roquefort. Paso a paso.
Hoy una receta muy facilita para que no tengáis que trabajar mucho el fin de semana unos filetes empanados rellenos de queso roquefort que en mi casa devoran porque a mi hijo mayor el chocolate no le gusta pero el roquefort le encanta.
Filetes empanados rellenos de queso roquefort. Paso a paso.
Ingredientes
Filetes de lomo de cerdo
Queso roquefort
Huevo
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Seleccionamos dos filetes similares, si son muy gruesos podéis golpearlos un poco con la maza, a estos tan finos no hay que hacerles nada.
Sobre uno de los filetes ponemos un poco de queso.
Ponemos el otro filete y un poco de sal.
Pasamos por pan rallado.
Por huevo batido.
Y de nuevo por pan rallado
Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
Y listos… qué os parece si los tomamos con unas patatas fritas o después de una rica ensalada, como esta ensalada china.
