Flan de naranja. Paso a paso.
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar*
- 200 ml de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 40 gr de maizena
- Caramelo líquido
* Si lo queréis más dulce podéis añadir más azúcar, yo he calculado una cucharada sopera de azúcar por huevo y nos ha resultado perfecto, pero quería que supiera a naranja,
Elaboración
La caja de naranjas…
Una naranja…
Hacemos el zumo de naranja..
con 4 naranjas me ha bastado para obtener los 200 ml.
Apartamos un poco del zumo en un vaso y desleímos la maizena.
Ponemos en un cuenco los huevos con el azúcar…
y batimos.
Añadimos la maizena desleída en el zumo.
El zumo de naranja.
Y la ralladura de unas de las naranjas.
Todo mezclado.
Ponemos en la base del molde que vayamos a utilizar un poco de caramelo líquido.
Vertemos la mezcla.
Introducimos en el horno, dentro de una bandeja con agua, precalentado a 180º C unos 35 o 40 minutos.
Sacamos, dejamos que se enfríe un poco y guardamos en el frigorífico.
Lo deje toda la noche, como podéis ver se baja bastante.
Desmoldamos y servimos. Por cierto si no podéis desmoldarlo bien, poned la base de la flanera sobre un poco de agua caliente o vapor, así el caramelo se calentará y os resultará más fácil.
Ya desmoldado.
¿Un trocito?
