Paté de pollo con queso y nueces. Paso a paso

Hoy os traigo una propuesta muy facilona para el fin de semana paté de pollo con queso y nueces, un paté muy suave y sabroso que seguro que os gusta a todos. Tengo que confesaros que pensaba que este paté iba a quedar algo simplón pero todo lo contrario…está riquísimo.

Paté de pollo con queso y nueces.
Ingredientes
1 pechuga de pollo (1/2)
1 tarrina de queso crema
50 gr de nueces
Unas ramitas de Cebollino
Sal
Pimienta negra
Brandy
Pimienta rosa
Elaboración
Cortamos la pechuga en trozos pequeños y salpimentamos.

La salteamos con un poco de aceite en la sartén.
Añadimos un chorreón de brandy y flambeamos.

Dejamos enfriar.

Ponemos en la picadora o en la Thermomix junto con el cebollino y las nueces y trituramos en velocidad 4-5 hasta que veamos que esté todo triturado.

Incorporamos el queso

y mezclamos en velocidad 1-2.

Servimos con un poco de pimienta rosa machacada groseramente por encima y unas tostas de pan.