Filetes rusos empanados con sorpresa. Paso a paso.
Hoy 16 de Febrero ha sido declarado Día del Filete ruso #fileteruso, otra iniciativa que se ha gestado en las redes sociales, es decir, Twitter y Facebook.
Hace poco que os enseñé cómo preparar unos filetes rusos paso a paso, los de toda la vida pero como no quería perderme este lío los he empanado y les he puesto una sorpresa dentro, no! no es que lleven vodka, es que les he puesto un poco de queso gorgonzola que tenía en la nevera. Pues no os imagináis lo ricos que han quedado y el éxito que han tenido en casa…
Cómo hacer filetes rusos empanados con sorpresa. Receta paso a paso.
Ingredientes
- Carne picada de ternera o mezcla de ternera y cerdo
- Ajo
- Orégano
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen o virgen extra
Elaboración
Trabajamos un poco la carne y le añadimos ajo picado, orégano, una pizca de sal y otra de pimienta negra.
Formamos pequeñas bolitas.
Aplanamos y ponemos un trozo del queso que más nos guste.
Volvemos a darle forma al filete teniendo cuidado de que el queso quede dentro.
Pasamos por harina, sólo una poca.
Huevo batido…
y pan rallado.
Freímos en abundante aceite bien caliente.
Sacamos y a disfrutar del día del Filete ruso, léase #fileteruso.
Por cierto el corte, con el queso fundido…¡una delicia!
