Buñuelos de calabaza. Receta explicada paso a paso

Cómo hacer Buñuelos de calabaza. Receta explicada paso a paso.

Hoy os pongo una receta dulce, unos buñuelos de calabaza que se preparan en nada de tiempo con ingredientes habituales en casa, por si te surge un café con unos amigos y no sabes que preparar como me paso a mi, tengo que decir que nos gustaron muchísimo a todos, incluso a los peques.

Ingredientes

• 2 huevos
• 200 gr de harina
• 8 gr de levadura química
• 100 gr de puré de calabaza
• 80 gr de azúcar
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar y canela para rebozar

Elaboración

Troceamos la calabaza y metemos en el microondas unos 8 minutos a máxima potencia.

Sacamos y dejamos que se enfríe.
Machacamos la calabaza, yo lo he hecho con un tenedor.

Ponemos en un cuenco grande los huevos, la harina, la levadura y el azúcar.

Añadimos la calabaza.

Mezclamos.

Debe quedar una masa con una consistencia suave, que se caiga de la cuchara pero que le cueste…

Ponemos en una sartén aceite y cuando esté caliente con una cuchara pequeña echamos la masa, yo me ayudo de otra cucharilla, es decir lleno una cuchara pequeña y con la otra lo empujo hasta la sartén.
Enseguida se formará una bola, esperamos que se doren.

Sacamos

y ponemos en un plato en el que hemos mezclado azúcar con canela.
Rebozamos

Y listos estos Buñuelos de calabaza para endulzarnos un poco más la vida.