Brownie de nubes. Paso a paso.

Hoy es el #diadelbrownie y siendo el brownie uno de mis dulces favoritos no quería dejar de participar en esta iniciativa twittera. Siempre hago la misma receta, el brownie cásico de chocolate con nueces porque nos gusta tanto que para que cambiar, pero esta vez quería hacer uno nuevo, así que pensé en hacer los brownies triple chocolate de Nigella Lawson pero estaba mirando los que había publicados cuando encontré otros de triple chocolate en el blog de la BBC y allí al lado estaba la receta de Marshmallow brownies, me venció la curiosidad y decidí probar a ver qué tal estaban mientras pensaba que si el brownie nació por culpa de alguien al que se le olvido echar la levadura al pastel de chocolate ¿a quién se le ocurriria poner nubes en el brownie?.
Por cierto que ayer probamos el brownie sin azúcar, pero eso es otra historia…
Ingredientes
240 gr de mantequilla
150 gr de chocolate negro
60 gr de cacao en polvo sin azúcar
150 gr de harina
5 huevos
300 gr de azúcar (la receta pone 500!)
120 gr de nubes
1 pizca de sal
1 cucharadita de café soluble
Elaboración
Fundimos el chocolate con la mantequilla.

Lo he hecho en el microondas, moviendo cada 20 segundos.

En un cuenco mezclamos la harina, el cacao, la sal y el café.

Ponemos en un cuenco grande el chocolate y la mantequilla fundidos.

Incorporamos el azúcar

mezclamos.

Añadimos la mezcla de harina, cacao, sal y café

mientras vamos mezclando.

Ponemos los huevos ligeramente batidos

y mezclamos.

Por último ponemos las nubes

que he partido en trozos

 y mezclamos.

Ponemos papel de horno en un molde rectangular y vertemos la masa.
A mi me gusta un molde no muy grande porque me gustan gorditos.
Dejamos en el horno unos 25 o 30 minutos a 180ºC.

La superficie debe quedar crujiente y el interior húmedo….

está buenísimo!!!