Bacalao con tomate. Paso a paso

Lo primero pediros disculpas porque no se podían ver las imágenes de la última entrada, menos mal que mi ángel de la guarda en estos temas, Agus, lo pudo solucinar, gracias!. Como ya pueden verse os voy a enseñar una de las formas de utilizar la salsa casera de tomate , freímos unos trozos de bacalao y le añadimos la salsa, ya tenemos la comida hecha y os aseguro que pediran más pan para hacer sopitas…
Ingredientes
4 trozos de bacalao en su punto de sal
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate casera
Elaboración
He utilizado un nuevo bacalao que vi en Mercadona, es un lomo grande congelado, creo que se llama Supremo de bacalao, viene en su punto de sal, sólo hay que descongelarlo.

Lo corte en estos estupendos cuatro trozos.

Lo rebozamos con un poco de harina.
Ponemos en la cacerola un poco de aceite de oliva virgen extra

y freímos el bacalao por los dos lados.
También podéis freirlo en una sartén aparte con más aceite y luego ponerlo en la cacerola con el tomate.

Añadimos el tomate, éste como está tan rico con la calabaza, la zanahoria…queda fenomenal.

Dejamos cocinar unos ocho o diez minutos y servimos.
Riquísimo!