Delicias de morcilla Ríos en costra de hojaldre con coulis de piquillos. Paso a paso.

Delicias de morcilla Ríos en costra de hojaldre con coulís de piquillos (14)
Delicias de morcilla Ríos en costra de hojaldre con coulis de piquillos, con esta receta participo en el Concurso Cocinaconpoco y Tu mejor Receta con Embutidos Ríos  patrocinado por Embutidos Ríos y con la colaboración del Hotel Grupo Don Pablo, como siempre llego por los pelos pero lo importante es participar ¿verdad?

Ingredientes
Delicias de morcilla Ríos en costra de hojaldre con coulís de piquillos (2)
Delicias de morcilla de Burgos Ríos
1 Cebolla
1 lámina de hojaldre
1 huevo
100 gr de pimientos del piquillo
1 cucharada de miel
Aceite de oliva virgen extra

ElaboraciónPelamos la cebolla, cortamos y pochamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, reservamos.
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Salteamos las delicias de morcilla con un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén, reservamos.
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Extendemos la plancha de hojaldre y cortamos en cuadrados.
Sobre un cuadrado de hojaldre ponemos un poco de la cebolla, encima una delicia de morcilla.
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Cerramos uniendo las cuatro esquinas en el centro.
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Ponemos en la bandeja de horno
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Pincelamos el hojaldre con un poco de huevo batido.
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Introducimos en el horno, precalentado a 200º unos 15 minutos o hasta que esté dorado.
Para preparar el coulis de piquillos ponemos los pimientos con la miel y un poco de aceite de oliva virgen extra en el vaso de la batidora…
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y batimos.
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Servimos las delicias de morcilla tibias junto con el colulis de piquillos.
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Aquí una abierta para que podáis ver como quedan por dentro…riquisimas!!!
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Edito la entrada para compartir con vosotros la imagen que nos ha mandado un seguidor nuestro en Twitter, muchas gracias @johnbojaen te han quedado fantásticos!!!